糖尿病患者要記好，常吃這7種美味降血糖
糖尿病是個"終身病"，一旦被診斷為糖尿病，就得揹負起這個"甜蜜的負擔"。然而，很多朋友對於糖尿病的認識不足，也容易被坊間傳言迷惑，可能犯了錯誤還不自知，不利於病情的控制，雖然糖尿病患者需要忌口，但也並非什麼都不能吃，而有些食物，不但有利於糖尿病的控制，且營養豐富，比如以下7種：
1.田螺
具有一定降血糖作用，大田螺10至20個，鹽、姜、蔥少許，煮熟食螺飲湯。
2.鱔魚
專家提醒患有高血糖的患者在平時的生活中應該適當的多吃些鱔魚,這種食物具有很好的降血糖功效,這是由於在鱔魚中含有大量豐富的"黃鱔魚素a"和"黃鱔魚素b",這兩種物質可有效的幫助我們人體恢復調節血糖正常的生理功能。
3.大蒜
大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力;大蒜中所含生物鹼，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響;此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷癒合等功效。
4.綠豆芽
研究發現，綠豆在發芽過程中會促使肌醇類物質增加，該物質可促進胰島素髮揮功能，保持血糖穩定。將綠豆芽100克用開水焯熟後，涼拌食用，每週1~2次。
5.大麥
為禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀 酒，中醫學認為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據測定，每100克大麥含碳水化合物73.3克，蛋白質10.2克，脂肪1.4 克，屬於低熱能食品。古代中醫認為大麥主治消渴。研究證明，大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。
6.糖尿靈
用法：取八九朵綠蘿花，開水沖泡，代茶飲。
7.菠菜
研究表明，鉀攝入量低與更高的糖尿病和糖尿病併發症風險有關。菠菜是食物中鉀的最佳來源之一。1 CUP（約為229克）煮熟的菠菜含有鉀839毫克；而 1 CUP香蕉含鉀約539毫克。
適合糖友的烹飪方法：
菜餚少油少鹽清淡為主：糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品為主，菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、滷等方式。烹調宜用植物油，儘量不吃動物油，減少赴宴。在赴宴時也要儘量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
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