探味不打烊
听说“吃藕(chi ou)=丑(chou)”，是真的吗？
南京某高校推出“全藕宴”，全校同学被拿来“做实验”！
原以为号称“中国第九大菜系”的食堂菜系会画风惊悚，
但大家没有等来预想中的“黑暗料理”，
而是每天换着花样品尝30多道色香味俱全的藕菜，
同学们大饱口福~
虽是食堂菜系，但却色泽鲜亮，精致诱人。
煎、炸、炒、煮、炖、凉调，
各种烹饪技巧让清香无味的藕变得鲜美好吃。
但哪里来这么多藕？
原来学校食堂得知附近农户的100万莲藕滞销，且鲜藕不易存放，
于是学校决定承担相应的社会责任，出资收购了5800斤莲藕，让农户解了燃眉之急。
看来，吃藕不丑，还有点暖哦~
其实，藕富含维生素C，含钙量也比较高，
虽然没有夸张的养生疗效，但经常吃一吃也非常美味健康。
藕的淀粉含量比较高，所以“三高病人”要注意了，
吃完藕就少吃一些主食，注意食物的替换。
藕的吃法很多样，不管做甜做咸，都非常美味~
莲藕丸子
食材：莲藕、猪肉馅、葱、姜、盐、淀粉
做法：
1、肉馅加葱姜搅拌，藕洗净去皮剁碎，肉馅搅在一起，放少许淀粉水，撒入3小勺盐搅拌均匀。
2、热锅倒油，将馅挤成一个个丸子，放入油锅中炸。
3、小火炸至金黄捞出控油即可。
莲藕猪脚汤
食材：猪脚、莲藕、玉米、枸杞
做法：
1、先将猪脚煮好，莲藕洗净去皮切成滚刀块，玉米切成小块
2、猪脚放锅里煮热，猪脚的肉捞出备用，猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点水，最后在砂锅里放入玉米和莲藕，盖上盖子中火煲30分钟。
3、玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉，加入猪脚肉再继续煲10分钟
4、出锅前加入适量的枸杞就可以了。
酸脆藕片
食材：藕、枸杞、苹果醋
做法：
1、锅中烧开水，放入藕片焯熟，捞起后过凉。
2、容器中倒入果醋，再加入适量纯净水。
3、果醋汁中放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时
4、吃之前放上枸杞装饰一下就好。
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