大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“素炒西兰花”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
食材
主料
西兰花300克、胡萝卜1根、鸡蛋2个、泡发木耳10克
配料
葱5克、盐3克、豆瓣酱10克、生抽5毫升
做法
1、首先我们来处理下食材,把西兰花洗净,切成块、葱洗净切寸断、胡萝卜去皮切成片,装盘备用。
2、锅中加清水,大火烧开后,下入西兰花块,可以少加一点盐,大火煮20秒捞出。
3、鸡蛋打入碗中,加入盐3克,搅拌均匀备用。
4、锅中加入少许底油,油温5成热的时候,下入搅拌好的鸡蛋,炒出捞出备用。
5、锅中加入少许油,小火下入豆瓣酱10克、葱段5克,小火慢慢炒出红油。
6、先下入胡萝卜片,中火翻炒均匀。
7、锅中加入炒好的鸡蛋,中火翻炒几下。
8、锅中胡萝卜片炒软后,加西兰花块,大火快速翻炒,加入盐2克。
9、最后倒入泡好的木耳,开大火炒匀,倒入生抽5毫升出锅装盘,这样好吃又营养的素炒西兰花就做好了,小伙伴们学会了吗。
1、煮西兰花的时候,少加点盐,这样炒出来的味道更好。
2、炒西兰花的时候,盐和生抽最后放就可以。
閱讀更多 名門私廚 的文章