开在莫愁湖附近的老牌龙虾店
凭借一年四季都能吃到的龙虾火遍吃货圈
店里有位“龙虾狂魔”网红老板
专门为龙虾发明了“洗澡机”
还上了央视，登上报纸头条
小龙虾从全国各地精选，个个比手掌大
一共10种口味，全都是经典款
不但南京人排队如潮
连林更新、李湘、薛之谦......
都是它的死忠粉
这家店就是【日食记】
南京地标网红龙虾店，火火火火火
上过央视的网红老板
日食记的老板蔡超可是不一般，爱吃虾，也爱研究虾，甚至
给虾子发明了洗澡机，上了央视和光明日报、扬子晚报，堪称“龙虾狂魔”。
被食客催着开门的龙虾店
日食记开在莫愁湖东路，一楼堂食，二楼包厢，
面积足有800㎡。去年店里装修了2个月，还没装好就被食客催着开了门，可见人气有多旺！
不只是南京人爱来这里吃龙虾，外地人也不遑多让，店里每天都要寄出超多箱龙虾，还曾经有新疆客人专门坐飞机来，就为了运龙虾回去。
全国各地来的青壳小龙虾
店里的龙虾并不拘泥于单一的产地，潜江、邵伯、潘阳……
天南海北各个地方的都有，保证一年四季都有龙虾供应，吃到的全是新鲜货。
普通系列的龙虾每只都有6-8钱，精品系列更是不到1两不能进店！
店里的虾子有“洁癖”
老板专门发明了超声波恒温杀菌洗虾机，每只虾子下锅前都要先“洗个澡”，超声波打开虾鳃、气泡冲刷虾节、臭氧杀菌消毒……虾子洗得腮白壳亮、通体洁净，简直像是有“洁癖”。
02
10种口味小龙虾，道道是招牌
10种口味的龙虾一起端上桌，那场面，摄影师激动的直接爬上桌子拍照！
清蒸龙虾
懂吃虾的小伙伴，去到虾店会首先点一份清蒸龙虾，毕竟清蒸龙虾就和素颜美女一样，好不好全凭底子！
虾子个头很大，每个都比手掌还长，随便拨开一个，里面就是满满的虾黄，看着就馋人。
虾壳薄脆，十分好剥，轻轻一拽，虾尾就能被卸掉，露出白嫩嫩的虾肉。虾肉可以直接吃，Q弹紧实，是虾子最本真的鲜味。
也可以蘸上搭配的秘制酱汁，酱汁是符合江浙人口味的糖醋口，酸酸甜甜，女生会很喜欢。
干煸龙虾
听说小M要去日食记，闺蜜立马疯狂安利了店里的干煸龙虾，还放下话“三斤都能吃得下”！可见这款有多受欢迎！
每份干煸龙虾烧制前都要经过两道油炸，把虾肉最新鲜的味道锁在壳中不流失。然后才是热油爆炒，全程不加一滴水，仅靠厨师不停翻炒，把辣椒、花椒、洋葱等配料的味道全部融入龙虾里。
端上桌的干煸龙虾颜色金黄，轻轻一揭，便露出白嫩的虾肉，虾壳咸香酥脆，可以连壳一起吞下肚。
蒜香龙虾
日食记的蒜泥龙虾很特别，除了龙虾烧制过程中会加入蒜泥调味外，装盘后还会在龙虾表面铺上一层冷蒜。
冷蒜是用蒜头和芹菜一起打出来的，颜色偏绿，但蒜香味更重，更刺激食欲，让人控制不住拿起虾子嘬！嘬！嘬！
剥出虾肉，蘸着汤汁一起吃，蒜香加上小龙虾的鲜甜，真是绝配！
虾子吃完，汤也不能浪费，拌面条、蘸煎饼都是好选择。面条顺滑，煎饼焦脆，浸染上蒜泥香，胃口小的妹子都能再吃一碗！
咸蛋黄龙虾
准确的说，这应该叫咸蛋黄锅巴龙虾，咸蛋黄捏碎裹着小龙虾和锅巴一起炒，看颜色就赢了。
每个龙虾外面都裹着一圈金色的咸蛋黄，口感沙沙的，咸中带鲜，让人忍不住先用嘴巴给虾子洗了个澡。
虾头一剥开，虾黄就流出来了，吃起来很鲜。也可以剥出虾肉，用锅巴DIY个小龙虾汉堡 ，直接上手就啃起~
鲍汁龙虾
鲍汁龙虾的精髓在汤汁里，加入大厨特调的鲍鱼汁，两相碰撞，味道更鲜美。
一口气剥好五只龙虾，夹在筷子里就成了龙虾串，淋上汤汁，吃起来最爽快。不好意思了，我先吃为敬~
除此之外还有清水、十三香、秘制、红烧，和即将上市的冰镇龙虾，每一款都值得期待！
03
除了龙虾，还有这些美味
在这里，美味不止小龙虾，凉菜炒菜小食样样有，几十种随便挑。
蒜蓉生蚝
精选优质乳山生蚝，比一般生蚝个头更大，肉质更肥嫩，加上蒜蓉后清蒸，上桌就是一阵扑鼻香。
酱鸭头
酱鸭头是店里的招牌凉菜，味道微甜有嚼劲，来喝酒必点。
激情椒麻鱼
椒麻鱼细嫩无刺，酥酥麻麻很过瘾，吃过的都说
完全不输专门店的鱼，值得打卡。
宫廷炖豆腐麻辣凉拌脆骨
麻辣凉拌脆骨是拌的猪脆骨，脆骨白嫩鲜脆，咬劲十足，“嘎嘣”一声就是一口下肚；好评率超高的宫廷炖豆腐，柔柔嫩嫩，一抿即化，没有一点豆腥味，女生会很喜欢。
日食记龙虾外卖
全城外送，全球快递
店名：日食记(莫愁湖东路店)
地址：莫愁湖东路22-10号(靠近万科金色家园3号门，原蔡记大红袍龙虾）
交通方式：汉中门地铁站3号口出1.2公里，建议骑车
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