豆角蒸面，在夏天的时候，我家吃的还是蛮多的，差不多隔个3天吃一次。吃的还是蛮频繁的，主要是因为豆角蒸面既省事又美味。
重点小窍门：
1：这次做的豆角蒸面其实改了遍，以往做蒸面都是用老抽拌面，这次改成生抽了，感觉味道更好。
2：面条蒸之前用芝麻油拌匀既防粘又筋道。
3：蒸面里面加入牛肉酱把面变得更加有食欲了。
4：蒸面要蒸两次味道才最佳。
5：在特级酱油加入盐会使面条更好的吸收。
6：蒸面的时候喷些水是为了把面条变的不干。
食材：
面条3斤，豆角1大碗，五花肉适量，粉条1小把
配料：红辣椒2个，大蒜2瓣
调料：特级酱油6勺，红烧酱油1茶匙，牛肉酱3勺，盐3茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油少许，料酒1茶匙，芝麻油3勺，冷水适量
分解图：
1：提前用3勺的芝麻油把面条拌均匀，大火先蒸10分钟，倒入混合好的6勺的特级酱油，1茶匙盐。
2：拌均匀，喷上水再次蒸10分钟，期间也可以再喷些水。
3：豆角在开水里焯个2分钟捞出，五花肉用红烧酱油1茶匙，料酒1勺腌制5分钟。
4：锅中先把五花肉炒至变色，盛出。
5：加入红辣椒，蒜片炒香。
6：再加入牛肉酱炒香。
7：加入豆角。
8：翻炒均匀。
9：加入五花肉。
10：翻炒均匀，加入盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油少许调味，再加入适量的水焖3分钟出锅。
12：粉丝在锅中焯熟捞出过冷水后沥干水分。
11：和蒸好的面条，配菜一起拌均匀即可。
13：吃的时候再配上碗汤再合适不过了。
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