海岸葡萄酒产品海报
中国国家级葡萄酒评委郭阳
“世界上有很多海岸产区，有的是非常有力量、粗旷的，而温润柔雅是蓬莱海岸产区的独有风格，也非常适合蓬莱产区。”
“更重要的一点，诠释风土不能忽略人、不能忽略文化。山东是我国人口超级大省，也是我国文化的超级大省。大家会觉得山东大汉比较粗旷，实际上，山东儒家的思想就是平衡，因此，温润柔雅也符合我们的文化特点。”
在近期举办的中国葡萄酒海岸产区风土研讨会暨长城海岸战略大单品发布会上，中国国家级葡萄酒评委郭阳从风土、酿造、文化、饮食等角度对温润柔雅进行了全方位的诠释。
中国葡萄酒海岸产区风土研讨会暨长城海岸战略大单品发布会
温润柔雅：蓬莱海岸产区的独特风韵
中国蓬莱与法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国纳帕山谷、智利卡萨布兰卡山谷、澳大利亚布鲁萨山谷、南非开普敦并称世界七大葡萄海岸，也是我国目前唯一的海岸产区。
在郭阳看来，世界上有很多海岸产区，有的是非常有力量、粗旷的，而温润柔雅是蓬莱海岸产区的独有风格，也非常适合蓬莱产区。
“蓬莱海岸产区北临渤海黄海，南靠艾山山脉，夏无酷暑、冬无严寒，生长期达210天，是我国葡萄生长季节最长的产区。”郭阳介绍，“葡萄可以充分积累风味物质，酿成酒以后层次、风味、香气会非常突出，这就是蓬莱产区的优势和特色。”
具体到品种上，郭阳表示，“马瑟兰就是诞生于海岸产区的品种，从2013年蓬莱产区正式引进到这几年的发展，马瑟兰充分展现了海岸产区特色葡萄品种的特点与优势：有很好的果香、柔顺的口感，颜色也非常容易打动消费者。”
在工艺层面，郭阳则以长城海岸为例。他谈到，长城海岸借鉴了新世界的一些工艺，酿造过程中减少了橡木桶的干预，更多的是通过酒中的风味物质去体现蓬莱天地精华。“我们有这么好的山、这么好的水，长城海岸就是把我们的海洋、太阳、风都装到瓶子里面去，呈现在消费者面前。”
“更重要的一点，诠释风土不能忽略人、不能忽略文化。山东是我国人口超级大省，也是我国文化的超级大省。大家会觉得山东大汉比较粗旷，实际上，山东儒家的思想就是平衡，因此，温润柔雅也符合我们的文化特点。”
“当然，风土也不能忽略饮食文化。我理解的鲁菜不像川菜口感刺激强烈，是酸甜苦咸的平衡，长城海岸葡萄酒也是一样，它是风味物质非常平衡的，不光有海岸产区温润柔雅的特点，同时和蓬莱的文化、饮食结合度都非常高。”郭阳谈到。
长城海岸葡萄酒
入口抵心：长城海岸的“终极武器”
在长城海岸评审环节，王琦、杨强、李德美、赵新节、郭阳、Eric Gauthier等与会专家一致认为，位于蓬莱产区黄金位置的长城葡萄酒蓬莱工厂，以其得天独厚的风土优势，配合卓越的酿酒技艺和严格标准，酿造出的长城海岸葡萄酒具有口感温和紧致、酒体圆润协调、丹宁细腻柔顺、果香清新雅致的温润柔雅特色，是体现蓬莱海岸产区独特风土和温润柔雅葡萄酒的典型代表。
实际上，长城海岸除了卓越的产品品质，更掌握了一种直击消费者心智的“终极武器”，从其外观设计、宣传广告语上，我们便能窥见一二。
冒着仙气儿、透着悠然，这便是长城海岸的模样。观其瓶身，便能轻易想象出艺术家创作时的画面：摊开宣纸，用水彩把沙滩的金淡淡晕染开，徐徐落下海岸二字。盛着长城海岸的，是海蓝与天蓝色的精致礼盒，这样的长城海岸，仿佛是来自大海深处的礼物。
“海岸这款酒无论从包装上、从宣传广告语上、还是从价格上都非常符合年轻人的标准。现在年轻人压力非常大，他们在大城市打拼、生活节奏很快，回到家倒上这样一杯酒，温暖自己的心，温暖了小家，也许他不能每天见到家人，但是看到这瓶酒后这种温暖的感觉便扑面而来。”郭阳表示。同时，他认为长城海岸也非常适合现在年轻人的消费需要、心理需求。喝酒不是任务、应酬，而是最终心理上的满足。
海岸风土看蓬莱
长城海岸专家评定认证书
閱讀更多 大家酒評 的文章
