HUYONQIANG
話說沙縣小吃遍地開花，貌似已經超過了肯德基麥當勞，但是為什麼感覺就是有low呢，不是媚外。確實是從裝修到賣相影響了沙縣小吃整體的感官。
我沒去過沙縣，吃正宗的沙縣小吃，但是也聽說過一些沙縣小吃的傳聞，下面給大家簡單說下，對與不對，自由評斷。
1.沙縣當地的沙縣小吃和外地經營的店面有很多不同。
外地經營的沙縣小吃，很多老闆都是半路出家，不是沙縣當地人，學習了一些基礎就開啟了店面，受限於食材、烹飪手法的不同，和那些沙縣小吃老牌店面有很大差距，展現不出原汁原味的沙縣小吃。
2.外地的沙縣小吃多是“山寨貨”
很多外地人看到沙縣小吃火起來後，一窩蜂的湧了進來，但他們大多不是沙縣本地人，因此，沙縣的味道也就無從談起。
3.兩個人撐起一家店面
其實別看沙縣小吃每天做那麼多東西，但是其實並沒有我們想象的那麼累，因為很多原材料都是現成的，也就是廠家直接配送，並不需要自己做。當然了，有些新鮮便宜的食材還是要早起做或者去市場買的。烹飪也是這樣，固定的流程，在沙縣那邊是有專門的培訓班的。
大眼兒侃電影
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