上个世纪七八十年代，一段顺口溜在营口非常流行：小楼饭店好，大米饭豆腐脑，两角钱吃个饱，下次还往这里跑。这段话说的是在营口红火了近30年的小楼饭店，香味十足的羊汤烧卖、经济实惠的米饭豆腐脑，在老营口人心目中留下了挥之不去的时代记忆。
红红火火的营口第一名店
小楼饭店历史悠久。据《营口市志》记载，小楼饭店的前身是营口冰果联店下设的小食部，1968年秋开业，以经营大众化饭菜赢得广大群众赞誉，被群众誉为“职工食堂”“贴心店”。
当时的小楼饭店位于原小红楼附近，设在营口冰果联店的小楼上，因此群众习惯称为“小楼饭店”。1970年，营口市主管部门按群众习惯称呼定名为小楼饭店，是一家大众化小吃店，以经济实惠，服务热情闻名。主要经营品种有大米饭、豆腐脑、零拨炒菜、炝拌菜。小楼饭店始终坚持薄利多销的原则，味美价廉、讲究卫生，深受营口市民欢迎。1970年，为方便夜班工人和流动人口就餐，小楼饭店增设夜宵部，并增设儿童餐桌，开办预售餐券等服务项目。
文革期间，为了方便工农兵就餐，小楼饭店将营业时间两次延长。第一次由一班改为两班，早八点到晚六点改为早六点到晚十点，第二次实现了昼夜营业，一年四季不闭店。当时，工农兵就餐量每天达五千多人次。小楼饭店领导要求员工不能粗制滥造，要保证饭菜的质量，炒菜的同志坚持少炒、勤炒，保证花样多、味道好，工农兵顾客反映：“来到小楼饭店，真就像到自己的家。”1975年2月，营口发生地震，小楼饭店职工积极投入防震救灾斗争，搭设席棚坚持为工农兵服务，冒着余震的危险将一碗碗热汤面送到受灾群众面前。
1976年，小楼饭店迁入长征路中段（今华联酒店路东），新建三层小楼，扩大了经营范围，先后增设了快餐厅、中餐厅和风味厅。中餐厅经营套菜、炒菜、零拨菜等80多个品种，风味厅经营涮羊肉、水饺、包子等10多个品种，快餐厅在经营大米饭、豆腐脑、零拨菜的基础上增加了花卷、油条等品种，坚持面向大众的经营方向。1985年时，小楼饭店仅服务人员就有110人，年销售额100多万元。
载入《中国商业文化大辞典》
小楼饭店坚持热心为市民服务，推出许多便民措施。20世纪70年代中叶，为了方便夜间下火车的旅客就餐，在列车进站前将流动售货车推到火车站。为了方便双职工外出家里只有孩子的市民，小楼饭店推出包伙服务，对有病不能到饭店吃饭的，推出登门送餐服务。小楼饭店始终坚持礼貌待客，热情服务。对待盲哑残的顾客，更是细心周到，被群众誉为“盲人的眼睛”、“哑人的翻译”、“残疾人的手脚”。
1976年1月，一个十多岁的女孩手拿暖瓶要买豆浆，一班长徐媛芝心想，饭店只卖豆腐脑不卖豆浆，就问小孩给谁买。小女孩说，妈妈病重住院，不能吃饭，大夫建议买豆浆。得知情况后，小楼饭店特意为患者做了一暖瓶豆浆，派人专程送去，每天坚持送三次。
小楼饭店不仅在营口家喻户晓，在全省甚至全国也小有名气。1971年，《辽宁日报》刊载通讯，并配发社论介绍小楼饭店全心全意为群众服务的先进事迹。营口市的新闻媒体也对小楼饭店的经验和事迹进行广泛宣传。营口市革命委员会做出决定，开展向小楼饭店学习的活动。市商业局适时增派力量，加强领导，总结经验，不断改进提高，使小楼饭店越办越好。
1974年，辽宁省商业厅两次在营口召开现场会议，推广小楼饭店的先进经验，1976年，小楼饭店被中华人民共和国商业部授予“先进单位”称号，成为全省商业战线的一面旗帜。在省市各级政府的重视下，小楼饭店在服务方面不断加强，规模上不断扩大,1994年1月被载入《中国商业文化大辞典》。
20世纪的七八十年代，小楼饭店一份饭菜的价格只有2角钱，饭票还有5分钱的面值。与今天的饭店相比，小楼饭店的环境要简陋得多，大厅里是木制的圆桌、椅子，桌上铺一张白色塑料布，墙壁也没有装修，只是贴着几个时代气息很强的大字：“工业学大庆，农业学大寨”，以及“为人民服务”！
即便环境如此简陋，大厅内也很少有空位。尤其是中午时更加火爆，经常需要排队很长时间才能用餐，所以，一些市民会选择用饭盒将豆腐脑带回家食用。
老营口人的共同记忆
小楼饭店是营口一个时代的记忆，在营口红火了数十年，是当年营口一个响亮的字号，大饼、豆腐脑，羊汤、烧卖是昔日滨城的一道美味佳肴。
每天清晨，星星还在高悬，人们还在熟睡，小楼饭店已经是人攒声嘈。
一些营口人回忆，从小楼饭店经过，就能闻到饭店传出的菜香，记忆犹新的是带卤的豆腐脑、能揭层的戗面馒头、还有香飘四溢的羊汤烧卖。当时，由于吃饭的市民太多，不便于管理，为了防止餐具丢失，每个饭勺都要做上特殊的标记。
1989年11月，辽宁省饮食行业取消粮油平价供应，改为议价供应，使饭店的主食价格迅速上涨了三至四倍，饮食行业形势发生了骤然变化，受到剧烈冲击。公有制饮食企业营业萧条，经济效益下降，53家饭店亏损。
在这场风潮中，以经营主食为特色的中、小型饭店所受到的冲击最大。以往，小楼饭店每天能卖1000多斤米饭、2500多碗豆腐脑，此时，即便他们将经营方式改为走街串巷，每天也不过卖出米饭七八十斤、豆腐脑不足百碗。
据有关资料记载：1990年，小楼饭店营业收入人民币39万元，税利额3万元，营业收入不足1985年的一半。究其原因，主要在于随着经济的发展，各种档次和规模的饭店犹如雨后春笋般出现，小楼饭店的经营之路已经走入了瓶颈。
为了适应发展的要求，小楼饭店也开始对环境进行改造和装修，设置了包房，还设置了自助早餐和大包桌，并承揽婚礼包桌等业务。不过，这并没有挽回小楼饭店发展的颓势。
小楼饭店日渐衰落，经营难以为继。2000年6月20日，闻名遐迩的小楼饭店被拆除，取而代之的是一座高达6层，面积2万平方米的购物广场。
如今，小楼饭店已经淡出了营口人民的生活。不过，那种永远挥不去、忘不了的经典味道，以及大饼豆腐脑、羊汤烧卖的余香，必将永远萦绕在营口人心中，成为营口人一个时代的共同印记……
文/周立国（营口市史志办公室）
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