原味芝士蛋糕也叫重芝士蛋糕
也是我最喜歡的蛋糕之一
每次去星巴克裡都會點一小塊
但是！ 一小塊蛋糕要 二三十塊錢…（貧窮使我顫抖）
這次我強烈要求老師先教我重芝士
哈哈哈哈哈
真的超簡單的 顏值也超高
不說廢話
先來一張盛世美顏
重芝士蛋糕：
奉上筆記
tips：烤好的杏仁餅乾碎晾涼後搗碎 然後再加入完全融化後的黃油
建議用擀麵杖包保鮮膜 慢慢壓實 然後速速放入冷凍室
芝士糊用的奶酪不能說馬斯卡彭奶酪哦 其他牌子隨意哈
還有奶酪隔水壓到柔軟順滑 這一步很關鍵 不然後續你要過篩到懷疑人生
淡奶油糊混合均勻後 分多次慢慢加入壓順滑的奶酪中 也是為了更好的混合 以免要多次過篩（次數太多真的會很煩哈）
這是杏仁餅乾碎材料混合後的狀態
然後在鋪好油紙的烤盤上 揪成小碎塊 平鋪好
建議中間部分揪稍微大一點點 因為烤箱中部的溫度會偏高一點點
記得所有的碎塊不要太大 因為烤好後還是要搗碎的
這是混合好的全部糊糊
要用牙籤把氣泡挑破 烤出來的的表面才會細膩哦
這是烤好後的重芝士
要完全放涼後再放冷凍
完全凍硬後再用小抹刀沿著慕斯圈刮一圈脫模
這個時候其實就可以吃了
但是如果想要顏值高一點的話
建議小抹刀擦乾淨 然後像抹面一樣的姿勢對重芝士整形
然後也可以擠一些像我弄的那個奶油形狀的裝飾在上面 記得不要留有空隙哦 再放幾顆藍莓 然後撒些糖粉 顏值就出來了
你看看 賣相是不是還不錯～
重芝士和昨天的提拉米蘇其實都沒啥難度
就看你們喜歡吃哪一種啦～
就是花時間罷了
明天是芒果千層蛋糕哦～
也是爆款系列～
如果你們有看不懂的 或者有任何問題的
都可以留言哈
如果我不懂 我就找老師問哦
太累了
每天都得打雞血才能完成各項任務
現在熊孩子還在鬧
而我在碼字
給我點堅持下去的力量吧～
謝謝！晚安啦～
閱讀更多 中二患者集中營 的文章
