恒隆广场偶遇巩俐，与两位女友人正从五楼的某上海菜馆出来，针织长衫，棉布长裙，夹脚凉拖，长围巾，松挽发髻，巩俐的装扮休闲随意，但带着墨镜的她仍遮掩不住自己的星光和气场，在电梯口就频频被其他食客认出，巩俐显得表情尴尬，更故意等后一部电梯而不与众人同坐。
那么，为什么巩俐会选择在这里饭呢，都点了什么菜？
虾子大乌参是一道传统名菜，属于沪菜。
菜品特色
乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓
做法
1)将原只大乌参用水反复洗净，放入漏勺中沥去水份，将炒锅放在旺火上烧热舀入猪油，待油烧到八成热时，将乌参皮朝上放进油锅中炸，约十秒钟后将乌参连油倒出沥去油份;
2)用原锅放入葱油，将大乌参皮朝上放入锅中加进料酒，酱油，白糖，酱色，高汤，把虾子均匀地撒在大乌参上面，用旺火烧开后;
营养价值
盛入瓷碗内，上笼蒸半小时左右，待大乌参酥软时取出，推入热炒锅中，加盖后用微火煨4分钟后，即将大乌参盛起皮朝上平放于盆中;
锅内原汁用水菱粉勾芡，放入葱段，淋入葱油，浇在乌参的面上即成。
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