香煎带鱼，红烧带鱼都吃过了，不妨做一做椒盐带鱼，全新的口感，一样的营养。
难度：一般
烹饪时间：6分钟
口味：咸
/食材/
300克带鱼
60克面粉
各少许蒜末、葱末、辣椒面、椒盐
各适量盐、味精、老抽、辣椒油
/做法/
1. 带鱼洗净切块。
2. 装入盘中，加盐、味精、老抽拌匀，撒上面粉裹匀。
3. 热锅注油烧热。
4. 放入带鱼拌匀，小火炸约2分钟至熟透捞出。
5. 锅留底油，倒入姜末、蒜末、葱末、辣椒面爆香。
6. 再倒入炸熟的带鱼炒匀。
7. 撒入适量椒盐。
8. 翻炒炒匀。
9. 再淋入辣椒油。
10. 将带鱼再拌炒均匀。
11. 盛出装盘，撒入葱花即可。
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