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作者｜营养师柳衣衣
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现在天气越来越热了，宝宝们出的汗也比较多，清热防暑和及时补充水分都很重要。只是，有些宝宝不太爱喝水，所以我会推荐大家可以自己做点水果汤或水果甜点。既能满足孩子的食欲，补充各种水果的营养，还能帮孩子补充水分。
今天给大家分享的这道西米水果捞，是我家Naomi小姐夏季最喜欢的甜点之一，我加了Q弹滑嫩的小西米，搭配了富含膳食纤维，预防便秘的火龙果，还有酸甜开胃，补充维生素C的芒果，以及清热解暑的西瓜，还有甘甜多汁的荔枝，用牛奶代替了清水，既能补充水分，还能补充钙和蛋白质。
还有，个别妈妈会担心西瓜和火龙果太寒凉，不敢给孩子吃，所以我特别搭配了易上火的荔枝来平衡。
这道水果捞，色彩鲜艳，营养丰富 ，味道也很好，即使是平时不爱喝水的Naomi小姐也对它赞不绝口，喝了一大碗！
PS：姐妹们，由于周四就是儿童节了，为了让大家赶在六一前收货，特地将绘本团提前开了，如果想作为节日礼物，请记得尽量早点下单，方便库房早发货~
❖ 西米水果捞 ❖
营养分析
①补充维生素A：芒果和西瓜都富含胡萝卜素，能在体内转化成维生素A，促进婴幼儿生长发育；
②补充维生素C：芒果和荔枝都富含维生素C，抗氧化，清除自由基，提高免疫力，促进营养吸收；
③补钙补钾：牛奶富含钙，芒果、西瓜等水果都富含钾，可以弥补天热出汗流失的钾，预防疲乏；
④防治便秘：火龙果富含膳食纤维，防治便秘；
烹饪指南
参考月龄：12M+；
烹饪方式：凉拌
食用推荐：搭配面包，馒头等主食，一起作为营养早餐；或单独作为营养点心吃~；
食材建议：优先小西米~
储存方式：建议新鲜食用；
注意事项：①没出牙的宝宝不合适吃西米露，对本文食材过敏者，慎食；
❖ 食材参考量 ❖
食材/营养分析
食物名称
数量
小西米 15g西瓜
50g火龙果50g芒果50g荔枝50g配方奶或酸奶适量
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
1、中火烧开水，煮至微沸状时，将洗净的西米露倒入锅中，不停搅拌；PS：一定要煮至沸水状再加倒入，不要冷水下锅，不然容易粘锅底；
2、中火煮约15~20分钟，中途记得要经常搅拌，再关火盖上盖子焖10分钟；
3、西米煮至只剩一丁点白芯时关火，盖上再焖一会，直至西米完全透明状；PS：如下图，左边是完全透明，熟透了，右边还带一点芯，需要再焖小会；
4、将煮熟的西米，用凉开水浸泡小会，或冲洗一小会；PS：建议用凉开水，别用生水，如果是大人吃可以用冰过的凉开水；
5、将西瓜切成片状，祛籽，切成小块或再用模具切成你喜欢的造型；
6、将火龙果去皮，切成片状，再切成小块或用模具压出你喜欢的造型；
7、将芒果切成两半，再将中间的籽去掉，将果肉切成小块；PS：可以参考动图上的方法取果肉，快速又方便；
8、将切好的芒果粒装碗待用；
9、将新鲜荔枝祛蒂，再对半捏一下，迅速就能剥皮，取出荔枝果肉了；
10、将取出的荔枝肉洗净，用小刀切开一半果肉，取出籽，再将荔枝肉切成丁粒状；PS：根据宝宝的咀嚼能力，决定它的大小；
11、将处理好的西米露装入水果碗，再依次加入切好的西瓜、火龙果、芒果和荔枝，最后浇上牛奶；PS：1岁内可以用配方奶或母乳，一岁以上可以用纯牛奶或酸奶；
12、香甜的西米水果捞出炉了！PS：如果是一两岁以上的挑食宝宝或成人吃，可以少量加点蜂蜜；大人还可以放入冰箱冰一冰再取出来吃，营养又美味的夏天冰饮就出炉了！
西米水果捞
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