涪陵榨菜（Fuling Zhacai）中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一，其傳統制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
一個來自重慶的小個子男人深諳其道，堅持做榨菜30年，將一個虧損到倒閉邊緣的手工作坊式企業，打造成了一個年入11億的“榨菜王國”。
他就是周斌全，重慶“涪陵榨菜”的創始人。
2000年，37歲的周斌全由於集團改制調任涪陵榨菜。而彼時，涪陵榨菜不僅生產落後，還是個“爛攤子”：年產能只有1萬噸，全部是手工作坊式生產。再加上假冒偽劣產品和各種雜牌榨菜的衝擊，涪陵榨菜年虧損500多萬，大過年的連工資都發不出來！
周斌全先是帶領集團班子深入考察國外醃製菜的工業化流程後，繼而引進先進設備，在技術上進行大改造建設了榨菜自動化生產線。僅僅一年時間，企業就扭虧為盈了。
一包烏江榨菜便宜的僅賣0.9元，最貴也就是1.6元，很多人覺得無利可圖。相對比其他上市公司的高大上產品，涪陵榨菜可以說毫不起眼！但是，周斌全就是靠著這每包只有3.5分錢的利潤，成功登陸了中小板！
成功將涪陵榨菜送上市後，身在傳統行業的周斌全一直保持與時俱進。去年，該集團添置了2臺智能化機器人，嘗試在包裝環節替代人工作業。周斌全還透露，針對南方人、北方人不同的口味需求，集團有望推出不同地域風味的榨菜。
上市近七年，涪陵榨菜行業佔有率已經超過後五家之和。2015年公司啟動了上市以來首次定增收購，用1.29億元收購了惠通食業，一家做泡菜的四川本土公司。二次創業，周斌全依舊信心滿滿。周斌全想要在未來5—10年打造一個100億榨菜集團，通過內生創新和外生併購“兩條腿”走路，把企業進一步做強做大。
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