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材料：
糯米 500 克，香菇 3 朵 （泡软，弄乾，切片），腊肠 1 条 （切片，煎香），鸡腿肉 200 克 （切小块）
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糯米调味料 ：蚝油 2 大匙，酱油 2 大匙，黑酱油 1 小匙，胡椒粉 1/2 小匙，蒜米 半颗 （剁碎）
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鸡肉调味料 ：蚝油 1 小匙，酱油 1 小匙，姜汁 1 小匙，麻油 1 小匙，玉米粉 1 小匙，胡椒粉 少许
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做法：
1. 将糯米洗淨然后浸泡过夜。
2. 把鸡肉和调味料混合醃过夜放在冰箱裡。
3. 取一个炒锅，放一些油将蒜米爆香，放入糯米和调味料炒至有香味。取出已经炒好的糯米备用。
4. 淮备小碗，抹上一层油，将鸡肉，腊肠和香菇铺在碗裡，然后加入糯米，稍微压紧，小碗装八分满就好。
5. 在每个小碗洒上三汤匙的水，把小碗放入预热蒸炉以大火蒸一小时即可。
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备注：此分量可以製作大约六小碗。
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