一道簡單的宴客菜，絕對美味，絕對簡單，絕對有面子！
所需食材
主材：
大對蝦8只
輔料：
料酒1小勺、白胡椒粉少許、蒜2瓣、白糖1勺、番茄沙司2大勺、生抽1小勺、雞粉1小勺、鹽適量、香油幾滴、水1大勺
做法：
1、大蝦洗淨，剪去須腳；
2、用刀從背部剖開（不要切斷），取出蝦線；
3、處理好的大蝦放入盆中，加入料酒、鹽、白胡椒粉淹制15分鐘；
4、白糖一勺、番茄沙司二大勺、生抽一小勺、雞粉一小勺、鹽適量、香油幾滴、水一 大勺調成汁備用；
5、鍋中放油燒至7成熱，放入淹好的大蝦，炸至變紅撈出；
6、另起鍋，加少許油燒熱，下蒜片炒香；
7、倒入調味汁燒開；
8、倒入炸好的大蝦，翻炒至每隻蝦的表面都裹滿料汁，開大火收汁即可。
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