这家店
串串爱好者们去了都得
按 斤 拿
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牛肉、小郡肝、毛肚、掌中宝
一样来一把！
一口气选够5斤
苦了同桌的人，AA时承载了太多...
这串，为什么疯狂到5斤5斤地拿？
01
30年成都老字号，十大必吃
02
牛油重香气浓，够地道
03
品种多品种多品种多
小推车到老字号，用了30年
钢管厂五区小郡肝，是我们吃了很多年的串串，自打它开到厦门起，小雨已经背着姐妹们去吃了3次了！
30年前，创始人顾大姐在春熙路经营一个小推车，而现在小郡肝店铺遍布全国。始终不变的，是那口浓浓的牛油锅。
每锅都有足足3斤的牛油量，才能保证这口地道的成都味，在外地吃火锅，牛油永远不够量，这回，终于够了。
100+种串儿，我们都是这样选
串串最爽的地方就是：
人少，每种都能吃到，不像火锅只能点几道菜；
人多，各拿各的互不干扰，完全没有点单的烦恼。
唯一的烦恼只是：这么多种，该拿哪些呢？
小雨虎牙倾情推荐私单！
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虎牙最爱
| 特色小郡肝 |
即将赶超牛肉的二大当家
嘎嘣脆的小郡肝，是虎牙的最爱！（她一口气能吃50根！）
钢管厂五区的串串里，最珍贵的就是这串只保留鸡胗中间最嫩部分的小郡肝，不像毛肚那么娇贵，就算时间煮长一点也不会老，脆脆的口感很持久。
除了选材非常讲究以外，关键还是这码料的功夫，四川人对调料很严谨，小郡肝的腌制料极其复杂，这也是它难以被超越的原因。
下锅时最好不同种类分成不同拨，方便拿也可以避免煮太久~
推荐蘸干碟！这个是隐藏酱碟，需要单独找服务员要。很正宗的川味干碟，碎花生让辣椒面的口味更香了一些，绝对是小郡肝的最佳搭档。
除了小郡肝，店里还有一款鸽子郡肝，差别不是很大，只是鸽子郡肝似乎要更大一些~
小雨最爱
| 麻辣牛肉 |
串串界无法超越的霸主
钢管厂简直就是引领混搭潮流的先驱！这里的牛肉可不普通，成都流行的各大怪味串串，比如菠萝牛肉、苹果牛肉等的鼻祖，都是小郡肝的香菜牛肉！
香菜牛肉的出现，让牛肉串串不再只是一个种类，而发展成了无数种。不过香菜也不是所有人可以接受的...但小雨敲喜欢~
泡椒牛肉是比较激进的一款，普通吃辣星人不要轻易尝试，但对于能吃辣的人来说，泡椒在牛肉的包裹下爆破的那一瞬间，抵得过任何美味。
还有芹菜牛肉，仔姜牛肉、鱼腥草牛肉等，建议可以试吃一两串，说不定就打开了新世界的大门！
此外，掌中宝、肥肠节子、毛肚、腊肉片等，都是不能不吃的！
火锅党举起手来！
很多人不喜欢吃串串，嫌麻烦，没关系，这里还真是应有尽有！只要牛油锅到位，串串还是火锅都无所谓~
| 九秒鲜毛肚 |
泡过菜籽油的毛肚，第一次见
作为镇店之宝的九秒鲜毛肚，没点特色是不行了，我和虎牙都是第一次见洒满菜籽油的毛肚，口味惊艳得不行！
成都空运，经过菜籽油的处理，似乎不那么容易涮老，而且更鲜更脆！
| 老肉片 |
真正的老肉片，其实不老
吃过许多老肉片，要不是很薄，没有纹理感，要不就是口味不对，不劲道。
还是成都的老肉片带感，煮后纹理保持得很好，肥瘦相间，蘸香油碟最佳！
腰片、空运鸭血、鸭肠等都有可圈可点的地方！煮串的间隙涮菜，真是一丁点儿牛油都不浪费~
小清新style的小吃不能拒绝
火锅里的小吃，酥肉和红糖糍粑是标配，要是再来一碗冰粉，那就是高配了。
这家店简直就是成都Ctrl+V来的，酥肉、糍粑、冰粉都有。
小雨很喜欢这里的红糖糍粑，纯手工制作，所以大小有些不一致，红糖不是特别稠的那种，多吃几个也不会腻。
冰粉颜值很高，而且配料特别多，除了常见的葡萄干、山楂末、碎花生以外，还有草莓、火龙果等，口感很棒，很解辣！
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