我國是肝炎大國，有調查數據稱，5個人裡面就有1人受肝炎困擾。肝炎最可怕的一點是，它不是一成不變的，肝炎一旦病情沒有得到有效管理，就可發展成更嚴重的肝病，如若肝炎患者肝細胞癌變，肝炎就可能轉變成為人們避恐不及的肝癌。
肝炎發展成肝癌的原因：
肝癌的確可怕，尤其是發現得晚的患者，治癒率很低。但腫瘤科專家表示，肝炎演變成肝癌雖然目前具體原因還不明確，但不可否認，跟肝炎患者本身肝細胞受損，代謝、解毒等功能受到影響，致使患者營養不足、肝毒堆積，導致患者身體免疫力下降、肝臟抗病能力不強等原因有關。所以，肝炎患者增強肝臟解毒能力，修復肝細胞對肝癌的預防有很大幫助。
肝炎如何預防肝癌？山上挖1種根煮水喝，肝細胞不癌變
這種根就是葛根。葛根為豆科植物葛的塊根，生於山坡草叢中或路旁及較陰溼的地方，是中國的傳統藥物。《本草綱目》記載：葛根是一種藥食兩用植物，氣平、味甘，具清熱、降火、排毒等功效，在我國葛根有上千年的悠久歷史，其花、根、粉均是歷代清熱解毒、通脈醒酒、保肝護肝的要藥。
《藥性論》記載：葛根具有治天行上氣、嘔逆、開胃下食等作用，主解酒毒，避免酒精對肝的傷害。
葛根提取物又稱“護肝寶”，富含肝臟所需的多種維生素、糖原、氨基酸等，可提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積，還可強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵，對慢性肝損傷有很好的修復作用，預防肝細胞癌變，發生肝癌。
不過單味食用一般藥效發揮不完全，作用不大，因此葛根一般會跟別的食材搭配食用，這裡介紹一個常用的方子：葛根發酵液——以葛根為主材，加入蕎麥、枸杞、蜂蜜搭配。
方子葛根發酵液源於《千金藥方》的食療方，進行了增刪完善，具體是：取葛根20克、枸杞10克、蕎麥米20克加水煮開，再轉小火煮30分鐘這樣，然後取水代茶飲用，喝的時候加一些蜂蜜調味，每天三次。堅持飲用，可促進新陳代謝，增加肝臟排毒能力，提高肝細胞再生能力，修復受損肝細胞。
但據瞭解，這個方子很少有人能長期堅持，畢竟每天熬煮耗時費力。這個問題其實也好解決，目前市面上也有葛根發酵液類的現成品，取材和熬煮的一樣，不過是添加了益生菌和食材的提取物發酵成能直接喝的發酵液，更省時省力，而且經益生菌的酶解增益，人體對藥材中的有效成分的吸收利用率更高，種種因素的考慮，現代人一般更傾向於選擇後者，具體大家根據自身情況來選擇。
肝炎預防肝癌還要注意：
戒酒、每天進行適當的運動鍛鍊，酒精對肝臟傷害很大，可加重肝炎；而肝炎患者進行適當的運動鍛鍊，不但能減輕肝臟解毒負擔，對提高自身免疫力，提高肝臟抗病毒能力也有很大幫助，肝炎患者的運動以舒緩的耐力運動為佳，不建議進行劇烈運動。
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