丝瓜炒蛋
家常菜
需要材料-
丝瓜1根
鸡蛋2个
步骤-
丝瓜削皮洗净，滚刀切
鸡蛋在碗里打匀
锅内倒油，烧开
倒入鸡蛋
待蛋起了蛋皮，迅速用锅铲扒开
注意小火，扒散后盛起备用
锅内烧油
待油开后，倒入丝瓜，快速翻炒，要让每一个丝瓜都能裹上油，免得丝瓜粘锅糊了
等丝瓜颜色变深，加入适量温开水
煮到丝瓜嚢由白变透明
加入事先盛好的鸡蛋花，加盐，滴两滴生抽添味，不要给多了，颜色黑了
起锅摆盘
丝瓜烩白玉菇
中午肉吃的多，晚上做个简单的丝瓜烩白玉菇清清肠胃。我很喜欢吃丝瓜，贪它鲜嫩多汁，可素炒、清蒸、做汤……做法多样，白玉菇洁白如玉，晶莹剔透；菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。这道丝瓜烩白玉菇，制作简单，清淡美味，鲜嫩可口。
需要材料-
丝瓜一根
白玉菇一盒
姜一小片
蒜三四瓣
料酒少许
白糖少许
食盐适量
鸡精少许
步骤-
丝瓜一根，白玉菇一袋，蒜头三四瓣，姜一小片
丝瓜削皮洗净切长滚刀条，白玉菇切去根部，撕开清洗干净，姜削皮洗净切丝，蒜剥皮洗净切片
热锅冷油，加入蒜片姜丝煸香
加入丝瓜翻炒
加入白玉菇，翻炒，淋入少许料酒，翻炒均匀。白玉菇有种特殊的香味，如果不适应，可以先焯水再炒
加入少许白糖翻炒均匀。
根据个人口味加入适量食盐，淋入少许清水，丝瓜白玉菇都会出水，小火焖两三分钟
出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可装盘
成品
超级简单的一道菜，丝瓜鲜嫩，白玉菇滑嫩，只用白糖提鲜食盐调味，口味清淡，美味可口。
小贴士－丝瓜适合人群： 丝瓜一般人群均可食用。 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。 体虚内寒、腹泻者不宜多食 白玉菇有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效，所有人都可以食用
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