前段时间朋友一家去泰国旅游，回来时带了一些当地特色食材--咖喱，知道我喜欢做美食、也喜欢做美食，特意把带回来的咖喱送了些给我，有她给的食材我将有更多机会做不同风味的美食。之前吃过咖喱也买过多次咖喱，一般买的都是盒装块状，朋友这次带回来的都是咖喱粉，第一次见到咖喱粉，不知道味道和用量与平时买的是否有区别，就先用它做了咖喱饭和咖喱牛肉，发现用咖喱粉做的味道更好吃，做好的咖喱饭和咖喱牛肉都特别受欢迎，后来又尝试着用它来腌制鸡翅，想尝一尝咖喱鸡翅的味道，尝试之前没有吃过咖喱鸡翅、也没有看见别人做过咖喱鸡翅，有点担心做砸就只添加了少许咖喱粉腌制，烤好后发现味道特别清淡，不仔细品尝完全吃不出有咖喱的味道，有了第一次的经验再做咖喱鸡翅时就特意增加咖喱粉用量，一出炉就闻到浓浓的咖喱香味，还没尝就已经口水直流，尝过后更是回味无穷。为了让小朋友吃得更加营养和均衡，烤鸡翅时特意搭配几个他最近特别爱吃的小土豆一起烤，出炉后再添加几朵焯过水的西兰花，三种食材结合起来不管是从营养上还是视觉上都深深地吸引了孩子的食欲。
准备食材：
鸡翅中8个、紫皮洋葱几片、红皮小土豆6个、西兰花少许、咖喱粉1勺、盐少许、色油拉几滴
制作方法：
1、准备好所需的食材，分别清洗干净
2、将清洗干净的鸡翅改刀剁成2块，主要是为了方便入味
3、鸡翅装碗中，加入切条的紫皮洋葱、咖喱粉和盐用筷子拌均匀，腌制2~3小时，中途用筷子翻动几次
4、土豆去皮洗净后切片，放鸡翅中一起混合拌匀腌制一晚
5、将腌制好的食材放入垫了锡纸的烤盘中铺平
6、放入210度预热好的烤箱中烤25分钟
7、西兰花放锅中焯水并沥干水分，焯水的过程中滴入几滴食用油和少许盐
8、从烤箱中取出烤好的土豆和鸡翅
9、将焯水后的西兰花和鸡翅、土豆等混合拌匀装盘
小贴士：
1、鸡翅、土豆腌制后食用起来更加入味
2、入烤箱烤的土豆建议不要切太薄，土豆切太薄烤好后吃不出粉糯的味道
3、烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况做调整
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