海南街拍達人
海南的特色小吃，從島內居民構成的成分上來看，分為漢族和黎苗族兩大類；從地域分佈來看，又具有北南不同的風味，可謂品種繁多。
雖然海南島四周都被海洋包圍，但是島內的黎漢居民，千百年來，還是以農耕文化為主，海洋捕撈為輔的一種生活方式。
雖然，主食上有許多海鮮食料，但從小吃的原材料來看，主要還是以陸地的農耕食品為主，分為米粉和糕點兩大類。
海南的米粉做成的小吃，可謂歷史久遠、風味獨特。因，海南一年可種三季稻，豐富的水稻做出來的米粉，可與江南各省有的一拼。
米粉，在海南有南北不同風味名優小食。到三亞來旅行，三亞的港門粉和陵水酸粉，是必須吃的早餐。
而在海南島北部的瓊北地區，比較有名氣的有：文昌抱羅粉（分醃粉和湯粉兩類）。而普遍稱為海南粉的小食，幾乎是海口市、定安縣和澄邁縣等市縣鄉鎮村居民中食用最多的早餐。
並且，海南粉，已成為海南百姓家中，節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品，是外來旅行者必食的小吃。
所以，特別推薦。
海南粉，不僅細長軟綿綿、多味濃香；而且，柔潤爽滑。無論是醃還是湯，配上牛肉、豬肉，加上香蔥、胡辣、芝麻、酸菜等各類佐料，在陽光燦燦的早晨，咬一口滿口噴香，既可充飢又可消暑，可謂回味無窮！
當然，除了海南粉，還有萬寧的後安粉、儋州的長坡米爛、黎族的竹筒飯、椰子飯，苗族的五色飯等，以及清補涼、雞屎藤、豬雜蘿蔔湯等，都是海南比較有名的小吃，建議大家可分別來品嚐。
糕點類比較有名氣的，有興隆的馬來糕，福山的咖啡糕等，都非常不錯。
猶以萬寧的豬腸粉，為瓦的最愛。
我多次下萬寧，在餐飲協會劉會長陪同下，多次品嚐到這道獨特的美食，格外記憶猶新。
海南本地著名餐館新海府粥城，推出來的煎堆，也已成為著名的小吃。
剛峰看世界
對於吃貨來說，來海南旅遊，品嚐當地的特色美食一定是必不可少的。海南的特色美食據說多達上百種，種類繁多，給大家推薦8種來海南必吃的當地美食。
1、清補涼。
在海南，尤其是夏天，清補涼是夜宵中最受歡迎的解暑飲品。清補涼一般分為三種：椰子水清補涼、椰奶清補涼和紅糖水清補涼。裡面包含的食材有：花生、薏米、椰奶、綠豆、西瓜、鵪鶉蛋、葡萄乾、珍珠、紅棗、通心粉、芋頭、紅豆等。
目前清補涼也熱的。吃清補涼推薦椰語堂。網上可以搜下地址，有多家連鎖店。如果找不到的話，也可以到騎樓小吃街去吃。在騎樓小吃街的隔壁，友誼廣場也有一家，是以前同事開的。椰語堂的海南小吃比外面路邊攤稍微貴一些，不過店面裝修很有海南特色情調，味道也很不錯。愛拍照的文藝青年不要錯過。（沒有廣告費，也不打廣告，只是推薦一下哈）
2、抱羅粉。
抱羅粉是一種湯粉，因文昌市抱羅鎮的抱羅粉最出名，故此而得名。抱羅粉中有酸菜、花生米、豬肚、豬舌頭、豬肉等佐料，配上由豬骨或者牛骨熬成的湯，味道鮮美。早上來一碗，簡直就是不要太好吃！抱羅粉好不好吃主要取決於亮點：①湯要熬得好，要入味，這樣才鮮美；②抱羅粉要有一定的彈性和韌性，不能過於爛，否則容易斷，口感也不好。另外，吃抱羅粉的時候，可以配一點海南本地醃製的辣椒醬，味道就更絕了。海口建山裡有一個小巷子的抱羅粉味道特別鮮美，經常去那裡光顧。地方不起眼，不好找。如果旅遊的朋友，還是建議去騎樓小吃街吧。
3、雞屎藤。
起初聽到這個名字真的是一點胃口都沒有，不過味道真的OK。雞屎藤是瓊海最有名的特色小吃了。有冰鎮和加熱兩種吃法，配上椰奶，香甜糯口，純天然綠色食品。目前，在海口賣雞屎藤的地方不多見，友誼廣場的椰語堂有銷售，第一次也是那裡這吃的。（再次強調,真的不是做廣告）
4、儋州粽子。
其實哪裡都有粽子，在海南，說起粽子，一般都會想起定安黑豬肉粽子和儋州粽子。因為我經常去儋州出差的緣故，對儋州粽子熟悉一些。每次走G98西線高速，從儋州上海口的路口，沿路都有賣儋州粽子的，海南西線的加油站也有儋州粽子銷售。儋州粽子裡面一般會加入蛋黃和臘肉，之所以好吃是因為它油而不膩，糯米爽口。每次去儋州必吃。海口有不少早餐店有銷售。
5、海南粉。
海南最具有代表性的風味小吃。海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉就是粉，加上酸菜牛肉湯，再放一些蔥花、花生米之類的；細粉，就是醃粉，在煮熟的粉上面淋上湯汁拌著吃，不過說實在的，個人不太愛吃，還不如抱羅粉，不過因為最具代表性，所以也推薦下，看個人口味吧。
6.辣湯飯。
吃辣湯飯最有名的地方應該就是海口的水巷口了吧。一碗飯，配上一些豬雜，再來一碗骨頭湯，還可以煎個雞蛋，蘸著海南本地的辣椒一起吃，味道還是很不錯的，吃起來有點吃抱羅粉的感覺，只不過是把抱羅粉的粉換成了米飯。
7、薏粿（海南話叫做bua）
在海口的街上，經常有小販挑著走街串巷叫賣，裡面有紅糖和椰子，有些還有花生粉末，味道超級甜，吃上一兩個就好，吃多了有點膩，味道還是不錯的。
海南街拍達人
作為熱門旅遊地之一的海南，吸引人的可不僅僅是美景，美食也著實不少哦，海鮮、豐富的水果等等，都非常值得品嚐，那麼除了這些，還有哪些特色小吃呢？
之前去海南的時候，離開前去吃了椰子雞，看名字其實就知道，是用椰子燉燉雞，口味鹹鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果。雞湯特別好喝，很鮮，有點淡淡地椰子香，有點點甜，味道很不錯，再加上脆脆的椰肉，口感也非常的不錯，而且很有營養啊。
除了椰子雞，海南的椰子也算是一大特色了，去海南肯定是少不了椰子的，再加上很多特色的水果，這方面實在是太棒了。
另外便是檳郎，海南的檳郎，怎麼說呢，太上頭。這裡比較流行吃那種鮮檳榔，先把檳榔切成三到四塊，形狀有點像一瓣桔子那樣，然後再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉，也有些不剝的。這時候一般還不能直接地把檳榔放到嘴裡面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉上面塗上一些石灰（也有人說是貝殼粉），將其包捲成一個三角形的。最後才把塗上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴裡面咀嚼。
嘗試了一次...直接感覺快暈了。
海南粉一定要嘗一嘗，所謂海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫“涼拌”，海南叫“醃粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，餘味無窮，吃完後再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區傳統小吃。這個很贊哦，在海南的時候早上我們早上基本都吃這個，很棒。
最後，便是充滿民族特色的苗家三色飯和黎家竹筒飯啦。
以上，
倪磊楚
1、首先一定要嘗試的是風情萬種的海南米粉。幾乎海南的每個地域都有代表當地生活印記的粉面。從港門粉到後安粉到靈山粉到陵水酸粉……五花八門的海南粉卻又各自有自己的精華和氣質，來海南吃海南粉，其實也是食海南文化。
2、海南的各式糖水。海南的糖水非常著名，可以說是國內知名度最高的糖水了，來這邊可以根據口味嘗試各式水果薏米和糖水組合的清補涼、以新鮮椰子為原料做成椰子凍。
還有比如名字和顏值很寒磣但是內涵和口感很高的雞屎藤，四季皆宜清熱解毒。甜絲絲粘滋滋，獨特的口感讓人難忘。
3、特別值得推薦的是這邊的炒冰，鮮果榨汁，混合煉乳，再冷凝盤上迅速翻炒成冰，加入各種當季水果，尤其是榴蓮炒冰，即使不吃榴蓮的吃來都覺得風味簡直絕妙。
還有海南奇特的各種點心，白色的米糕，紫色的紅薯饃，綠色的糯米卷…… 簡直五彩繽紛。
