天熱了，又到可以開懷暢飲啤酒的時候了。現在上海能買到的啤酒品牌，至少不下百種，但你知道老底子阿拉老上海喝的是什麼啤酒伐？
最早在1911年的時候，上海有一種“友啤”，是德商在上海設立啤酒廠生產的產品。而在上世紀風靡上海的“光明啤酒”是上海自己製造的第一個品牌啤酒，那時上海市面上流傳著一句話：“喝啤酒，喝光明”，成為了上海人的驕傲。
生產光明啤酒的華光啤酒廠，推出了多款產品。在那個年代，人們不是坐在酒吧裡喝酒，而是提著暖瓶排隊打啤酒，暖瓶可以給冰凍啤酒保溫，這樣的方式別有一番風味。
最早的“上海牌”啤酒
1911年，德商在江寧路處設立順和啤酒廠，是上海最早的啤酒生產廠家，生產“UB”黃啤，故被市民習慣稱為上海友啤啤酒廠。
1919 年，因經營虧損，被挪威商人收購，改名為上海啤酒公司，對外稱斯堪的納維亞啤酒公司。
華光啤酒廠和光明牌啤酒
華光啤酒廠前身
怡和洋行這是一家著名的老牌英資洋行，1832年創辦於廣州，從事與中國的貿易，對香港早年的發展有舉足輕重的作用。1843年怡和洋行在上海設立分行，亦是首家在上海開設的歐洲公司。怡和洋行在上海楊樹浦地區先後開辦了怡和紗廠、怡和啤酒廠等。
怡和健身露包裝紙
怡和啤酒廠位於定海路350號，商標為EWO（怡和）牌，主要產品有黃啤、黑啤、紅啤、麥汁飲料健身露等，是英國在上海投資的最大的啤酒廠。日軍侵華期間被侵佔，抗戰勝利後由怡和洋行收回。
怡和啤酒商標
怡和啤酒是上世紀中國啤酒的老品牌，是英商怡和洋行於1933年在上海開辦怡和啤酒廠（後為華光啤酒廠）的產品。
上海解放前夕，怡和啤酒廠等三家外國人開辦的啤酒廠老闆，在撤離時帶走了所有的技術資料和人員，啤酒生產全面癱瘓。
上海人要喝啤酒，市面上卻沒有供應，這讓陳毅市長十分著急。進駐怡和啤酒廠的軍代表和保護工廠的地下黨組織找來在一線生產的工人，回憶並記錄流水線和生產過程中的細節，經過艱苦的努力和夜以繼日的工作，第一批啤酒終於生產出來了。這批啤酒被命名為光明牌啤酒，併成為上海人的驕傲。
1953年，怡和啤酒廠作為外國資本被人民政府買下，改名為上海華光啤酒廠，品牌為光明牌，以火炬為商標。上世紀60年代研製的高級啤酒——12度特製海鷗牌啤酒，質量趕得上國際名牌嘉士伯啤酒。
1985年時華光啤酒廠啤酒產量3萬2千噸。啤酒產品有光明牌、“S.B”牌和上海牌十餘個品種。12度上海啤酒（原名海鷗啤酒）在1979年被輕工業部評為全國優質酒，1984年在輕工業部酒類質量大賽中榮獲金盃獎，同時，10.5度光明牌黃啤酒也榮獲銀盃獎。
這些風靡老上海的啤酒標
啤酒票
在計劃經濟的年代，買啤酒需要憑藉“啤酒票”，暖壺用來打啤酒，茶缸用來打啤酒，塑料袋用來打啤酒，人們更多把喝啤酒作為一種精神上的享受。啤酒作為一種飲料，陪伴一代代年輕人的成長。
光明啤酒是上海自己製造的第一個品牌啤酒
怡和啤酒可以追溯到民國時期
海鷗啤酒是上海華光酒廠生產的特製啤酒之一，從1967年開始投產。“海鷗啤酒”呈黃綠色，有酒花清香和麥芽香，口味純正，在生產品種上屬於“特製啤酒”。
上海江南啤酒廠的江南啤酒，恐怕知道的人不多
雖然上海東海啤酒公司被三得利啤酒公司收購了，但東海啤酒曾是一代“上海爸爸”們的摯愛
上海啤酒喝上去苦苦的，和現在的啤酒比起來確實沒那麼好喝，但當時大家還是喝得很起勁。
和幸福可樂一樣曾風靡一時
儘管力波也被收購了，但力波和上海人的羈絆還是蠻深的。無論是《喜歡上海的理由》，還是世界盃時的暢飲，“好吃千百種，好喝就一種”，果然是“阿拉是上海人，阿拉喝力波啤酒”！
可能很多人沒聽說過上海天鵝啤酒，天鵝紅啤酒、天鵝黃啤酒當時都還蠻流行的。
很實惠、性價比很高的啤酒，是華光啤酒廠的又一力作。
看建築：“劫後餘生”的上海啤酒廠
國際飯店設計師鄔達克在上海設計了兩座有影響的工業建築，上海啤酒廠是其中之一。1913年，該工廠由挪威商人創建於江寧路，1931年在香港註冊為友啤公司。在摩登的老上海，人們下館子開始喜歡點杯啤酒而不只是喝茶，於是友啤的老闆決定建一座大型的現代化啤酒加工廠。
1934年建成的馬蹄形新廠近3萬平方米，有釀造樓、灌裝樓、倉庫、辦公樓和發電間，產能達到500萬瓶，是當時中國最大的啤酒生產廠商。
1999年上海啤酒廠被列為上海市優秀歷史建築，但沒想到2002年因建造大型生態綠地“夢清園”，擬拆除啤酒廠全部建築。
當時蘇州河整治初見成效，曾經發臭的河裡第一次出現了很小的魚。這是一個歷史性的時刻，所以“破舊”的廠房被決定要拆除，建造生態綠地和紀念館，記載蘇州河變清的歷史。
力主保護工業遺產的專家和學者們將進行到一半的拆除工作叫停，同濟大學黃一如教授應邀設計方案，以保護還未拆掉的幾座啤酒廠建築。
黃教授回憶道，當時釀造樓已由九層拆為五層，主體結構遭到嚴重破壞；鋼製門窗已被啤酒廠工人當廢鐵變賣；鄔達克的原始設計圖紙散落一地，丟失不少。所幸，他在上圖找到一本1942年印製的啤酒廠紀念冊，上面刊載的精美老照片為設計提供重要參考。這座30年代啤酒廠生產設備的先進程度也讓他深深驚訝。
黃教授說：“我們沒日沒夜地趕圖，因為啤酒廠分分鐘都有可能被毀於一旦。”最終，經過5輪專家認證會，保護方案終於通過。
啤酒廠的灌裝樓被改造為蘇州河展示中心，釀造樓變身啤酒吧（現為婚慶會所），辦公樓繼續用作辦公，現由長興島管委會租用。鄔達克工業設計的經典之作終於得以倖存，並迎來新生，成為上海建築遺產保護史上一枚超級經典案例。
轉自_看懂上海
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