最近昆明的天气总有些阴晴不定，上午出着大太阳，下午突然就来一场雨，把你弄得措手不及。一半晴天一半雨天，空气中始终泛着一股子闷热气。
何以解忧？唯有美食！真是只有满足地吃一顿才能静心工作啊~
经过一番搜索之后，我们走进了这家椰子鸡火锅店，椰肉炖鸡，听着就很清淡的样子。
一叶知秋，从一片树叶的凋落，知道秋天的到来。提到秋天，我总会想到这样一个画面：阳光柔柔地洒下来，路旁的银杏满树的金黄，美丽的小姐姐穿着软软的毛衣笑着、闹着，整个世界都是暖色调。真是个让人感到惬意的季节。
在这家火锅店的体验也真和它的名字一样，让人感到舒服。三楼点菜，二楼落座。除了汤底以外，可以点的小菜都用盘子和保鲜膜包着，整齐地摆在架子上。服务员会发给你一个小篮子，想吃啥就装进篮子里，选好了一起结账。
好喜欢这种感觉，不用总焦急地伸长脖子张望服务员什么时候把小菜端上来，也能在点之前就知道每份菜的分量，杜绝浪费。就好像逛超市一样，那一刻你和食物都是自由的。
门口非常贴心地设置了两个洗手池，吃饭前洗洗爪爪呀~
（来，跟我唱：我爱洗手，把坏的细菌都赶走；我爱洗手，坏的细菌不入口~）
满载而归找到位置坐下，服务员也把锅底端上来了。汤是原汁原味的椰清汁，唯一的辅料是切成片的椰肉。想尝尝椰肉的小伙伴最好在刚煮的时候就吃，因为椰肉会越煮越硬。虽然知道加入椰肉只是为了提味，但是这不符合俺们吃火锅必须把锅底也干掉的作风呀……
整只文昌鸡斩块，不经腌制，原味下入椰子清锅中。越是清淡的做法，对食材的要求越高。文昌鸡位列海南四大名菜之首，以肉质滑嫩，皮薄骨酥而著称。凑近闻还能闻到一股淡淡的清香味。
听服务员说椰子和鸡都是从海南空运过来的，吹过海风的椰子和鸡，真得好好尝尝。
一只鸡，一份椰清汁，四味调料。吃椰子鸡一定要配的四样法宝：上好的酱油、柠檬、小米辣和沙姜。酱油咸鲜，小米辣味辛而辣，柠檬酸而微甜，沙姜味道刺激独特。
服务员小姐姐细心交代，椰子鸡的专用蘸酱得这样调：先把柠檬汁挤到酱油碗里，然后根据自己的口味放些小米辣和沙姜进去。沙姜闻起来很冲鼻，为了搞清楚它到底是啥味，我皱着眉头夹了一点放进嘴里，除了直冲脑门的刺激味道之外，还有一股比生姜略淡的辛辣味。
生怕会错过椰子鸡和沙姜的奇妙搭配，即使平时对带有刺激性味道的食物接受无能，我还是想要尝一尝。
沙漏里的小沙子全部流到底部之后（5分钟），吃鸡肉的最佳时间就到了。天生肤白肉嫩的文昌鸡，赢在了起跑线上。夹一块吸收了满满清甜椰汁的鸡肉，蘸上调好的蘸水，近乎完美的搭配将一个“鲜”字发挥到了极致。
雨沐同学实在接受不了沙姜的味道，服务员姐姐领着我们到了自助调蘸水的地方，调味料竟然有20种！我又贪心地调了两种蘸水，这样就能吃到三种味道啦，感觉自己一下子就成了这桌上最富有的人。
鸡吃完了，下些小菜。没有加入任何佐料的椰清汁煮过的食材，保留了原汁原味。菜点多了不用担心，这里提供存菜服务，没有吃完的肉可以免费代存，啥时候来吃都可以哦。
一叶知秋椰子鸡火锅，不似云南菜那般火辣热情，以小清新的风格自成一派。如果你也想要清清爽爽吃一顿火锅的话，就来一叶知秋椰子鸡火锅试试吧！
店铺信息
店名：一叶知秋椰子鸡火锅
人均：32元
电话：18087753859
地址：五华区茭菱路1004号
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