說到養生，你以為那是老年人的事？
No no no！
最近連90後都開始養生啦！
他們喝啤酒要泡幾粒枸杞，
喝可樂要加幾片黨參，
吃完火鍋要喝茶“刮油”，
拿著保溫杯還要搭配點茶葉！
90後養起生來，
連他們的父母都害怕！
養生，已經成了一個全民話題
喝茶，儼然成了養生的代名詞。
現在正是喝春茶的好時節，
鳳五君決定曝光一處隱藏在高樓大廈裡的“世外桃源”，
這裡不光有好茶，
更有清新脫俗的素齋。
環 境 篇
# 小隱隱於野，大隱隱於市 #
和合齋就是這樣一處恬靜怡然的空間，花影一簾，茶席一方，步入其中，皆是自然雅緻。
步入萬年青的搖曳樹影，踏上歸正有序的原色木階，氤氳的是焚香茶味，傾聽的呢喃佛語。木、竹、花、石的裝點，愈發突出了它的簡單樸素、不落窠臼。
“秦箏吐絕調，玉柱揚清曲，弦依高和斷，聲隨妙指續。”有一玉人座下彈箏，惟雅之一字得以概之。
都說禪茶一味，和合齋包間的名稱就取自佛家的五蘊（色蘊、受蘊、想蘊、行蘊、識蘊）。意即五種不同的聚合，組成了生命的自體。
最令鳳五君感到驚豔的是，和合齋居然還有露天茶室！！！這逆天的創舉，在別家還真沒遇到過。試想著在炎熱的夏天約上三五好友在這裡品茗談心，感受習習涼風，豈不是人生一大樂事？
別忘了，這家仙氣嫋嫋的茶室已經正式開業啦！這也就意味著可以去露天茶室喝茶了呢！
吃 茶 篇
# 詩中有素食，心中有禪心 #
說到好茶，我們總會不由自主地想到龍井、碧螺春、鐵觀音這樣的南方茶，我們的商南茶區卻地處我國茶區最北端，是中國商南茶母張淑珍改變了這一歷史，秦園青茶更是成了北緯33度的茶區標本，而和合齋用的就是這種茶。
商南茶區晝夜溫差大，光照充足，降雨量充沛，因而秦園青茶十分稀有，無需任何農藥生長的它營養價值非常高，茶多酚含量僅為普通綠茶的一半，氨基酸含量確實普通綠茶的3倍左右，它十分耐泡，香高味濃，且入口回甘，愛養生的你喝這樣的茶再好不過了！
提起水壺注入一線沸水，杯中的秦園春茶上下翻騰，一縷醇厚、醉人的茶香嫋嫋升騰……再就著這樣的茶點吃，更添其香，最愛秋葵幹。
其實秦園青茶不光好喝也好吃，以它為原料製作的素齋就很是別緻。最關鍵的是長期食用對身體好，根據人體和節氣精心地進行食材搭配，多有清熱解毒、簡體減肥的功效，90後佛系青年可以關注起來了！
秦園翠芽是以秦園春精製仙茗為食材，色澤淡綠的一道精美涼菜。細細嚼之，有微微的苦意在舌尖迴盪，入口後又滿齒清香。
仙茗炒雞蛋，做法類似香椿炒雞蛋，口味卻沒有香椿那種鮮明和張揚，還兼具了茶葉本身的素雅氣質，有一種特別的餘味，越吃越香。不消說，這道菜是第一個清盤的。
還有陝南開包豆腐不得不提，豆腐是自制的，有著兒時的味道，陝南的豆子陝南的水，才孕育出這樣的好豆腐。
開包的一瞬間，豆香四溢，再蘸上特質的醬汁，酸甜苦辣都有，入口咀嚼柔而有勁、富有彈性和層次。
熱氣騰騰的茶香包一上桌，就有一股茶葉的清香沁入鼻腔，茶葉的微苦和苕粉、黃花、木耳等的香味中和之後，回味香醇，讓人流連忘返。
金絲峽神仙涼粉，俗稱神仙豆腐，是用金絲峽原生態環境裡生長的一種神仙樹葉精製而成。綠若翡翠、狀如凝脂，入口即化，回味中捎帶苦味，是夏季解暑的一道精品佳餚。
還有豆製品做的三文魚，用素蝦仁做的龍井蝦仁，集合了各種菌類的和合齋都給鳳五君留下了極為深刻的印象。想來素齋可以做出這樣別緻的美味，今後都不用靠節食來減肥了呢！
不僅僅是吃齋喝茶，這個更是一個文化交流中心，關於茶、關於書畫，濃濃的文化氣息就在這裡盪漾。
秦園春文化交流中心-和合齋，這樣好吃又好喝的茶室北郊真的不多呀！佛系養生的你還在等什麼呢？
和合齋
地址：北二環貞觀路華帝金座十樓1001室
電話：029-68251001，13484660469
營業時間：09:00-22:00
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