大碗喝酒，大口吃肉，体现的是江湖儿女的万丈豪情与古道衷肠。一碗碗的琼浆玉液下肚，喝的不仅仅是酒，还是江湖中的一切。
如今，不少喝酒之人感叹，那种豪情是回不到的过去，词眼之间，满是遗憾。
其实，古风今用有很多不“适应”之处。拿白酒来说，不管你家里存了多少白酒，又或者是痴迷于白酒无法自拔的“酒鬼”，一般都不会用大碗或者大杯喝酒。相反，是用小杯，小到可以“一口闷”的酒杯。
细嗅其香，这也是白酒的魅力所在。
那么今天我们就从三个方面来聊聊为什么白酒要用小杯喝？
度数方面
为什么梁山好汉聚会时都是大碗喝酒，武松喝了十八碗酒还能打老虎，那是因为他们喝的酒的酒精度都很低，类似于我们现在喝的啤酒而已。
但如今白酒度数一般都在四五十度，甚至大部分白酒度数一般为53°，对于一般人来说可以算是高度酒，那么大口喝酒就显得不现实了。
品鉴方面
小杯喝可以观色、闻香、品味。用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察白酒的色调，由此来判断酒质的好坏。
且白酒香味复杂，需要细品慢饮，小酒杯的杯型，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候也就更能凸显酒的香气。
价格方面
白酒价格一般都不太便宜，所谓滴酒成金，如果大碗喝酒，大杯式牛饮，岂不心痛。
试想一下，若是一瓶1500元钱的茅台，三大碗你就给倒下肚子，那么，喝茅台的意义在哪儿呢？可能喝下的仅仅是酒精的味道了。
上升至文化层面，小杯饮酒更符合国人含蓄内敛的文化内涵，在古代社会，儒家思想为指导思想，大部分文人雅士更喜欢小杯浅酌，大碗喝酒也仅是少数。
红楼梦中贾宝玉一行在栊翠庵喝茶时，妙玉便笑宝玉：“一杯为品，两杯即为解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮马了“。
饮茶如此，可见，要享受一杯白酒的味道，大口喝是不得其味的，反而会醉得老快了。
白酒复杂的酿酒工艺和神秘的物质成份，用小杯，细细品味，方得其妙。
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