可你知道么
斯里兰卡还是顶级蟹宴的所在
Ministry of Crab
主厨参加亚洲50颁奖典礼
不知道去年的亚洲 BEST 50还有印象么，在中国竞争对手的簇拥下，一个来自斯里兰卡，自称国家蟹部（Ministry of Crab）的螃蟹店竟然脱颖而出。
要知道在那段时间里面，所有评委可是对斯里兰卡料理的认知，可就是比方便面好吃一点的食物。能够让国家蟹部脱颖而出，获得第25名 好成绩 ，可见餐厅和主厨在这里下了极大的功夫。
Ministry of Crab的主厨是斯里兰卡的传奇主厨Dharshan Munidasa，这位日斯混血的厨师是当地电视台的红人。
常常凭借其独到的思维和深厚的料理技术惊艳四座，他将自己新颖的创意和日本烹饪手法所结合，创造了只属于自己的一套斯里兰卡菜单，将斯里兰卡打入国际美食的版图当中。
Ministry of Crab的蟹
既然是叫Ministry of Crab，自然对于蟹料理的品质有着无比的自信！Ministry of Crab的蟹全部采自当地的泻湖。而具当地人介绍，这种大青蟹在斯里兰卡的地位
就好比大闸蟹在我国的地位！
这里的大青蟹主厨总共设计了7种不同口味的料理方案，配合最大可以达到3.2公斤的泻湖青蟹，尤其是黑椒、辣椒、蒜香、咖喱备受欢迎。
当客人挑选玩螃蟹尺寸之后，就会当场在半开放式的厨房里面，在客人的眼皮底下进行料理，确保其新鲜程度。
而且它是目前亚洲 BEST 50当中最具有性价比的餐厅之一！通常吃蟹吃到饱，折合人民币也不过人均300多元！
而范范姐和大家提及蟹宴
其实想和大家说的是
现在不需要去到斯里兰卡
在上海同样可以尝到
亚洲 BEST 50的顶级蟹宴！
两位顶级名厨操刀沪上顶级蟹宴！
在今年的6月1日到2日期间，上海素凯泰酒店中的URBAN Café将携手斯里兰卡Ministry of Crab，重现亚洲BEST 25的顶级水准蟹宴！
蟹宴将由酒店的行政主厨Marcus Ng和Ministry of Crab的Dharshan Munidasa主厨共同创作，奉上一系列令人兴奋的创意美味蟹料理！
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为了保留Dharshan Munidasa主厨的创作空间，酒店的行政主厨Marcus Ng也精心搭配了东南亚风味十足的美食。
另一位灵魂美食家！
上海素凯泰酒店的行政总厨 Marcus Ng在掌管URBAN Café之前，就曾经在马来西亚在内的多个亚太地区工作过，甚至在华美达酒店、拉古纳酒店和台湾Mega50等著名集团担任重要职务。
这次行政总厨Marcus正对蟹宴，撰写了以东南亚口味为灵魂的菜谱：
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咖喱珍宝蟹钳
泰式粉丝蟹
烤桑巴珍宝蟹钳
新加坡名品辣椒蟹
混合黑白胡椒粒炒青蟹
其中这道咖喱珍宝蟹钳是让主厨最为满意的一份作品，蟹钳经历了精选的咖喱椰浆的烹煮，形制上恰与主厨Dharshan Munidasa的咖喱虾相得益彰。
别在等“九雌十雄”
来自斯里兰卡蟹宴
颠覆你对蟹的印象
蟹 | 宴 | 餮 | 址
店名：上海素凯泰酒店-UNBAN Café
地址：威海路380号
电话：（021）5237-8888
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