如果一條頭條新聞聲稱食物中富含的一種物質可以幫助對抗癌症，那麼我們的建議是以批判的眼光去讀這條新聞。
所以現在我們一起來看看這些最新的頭條新聞背後的真實研究是什麼樣的？近年來這個領域又有什麼進展呢？
吃橘子並不足夠！
這些研究的興趣似乎來自於維生素C是一種天然物質，且各種食物都富含維生素C，同時還可以通過維生素C補充劑攝入高劑量的維生素C。
英國資助的萊斯特大學研究癌症的科學Anne Thomas教授表示注射一個分子和通過口服攝入簡直存在著天壤之別。在他們的研究中心，研究工作包括了關於薑黃素的臨床研究，這是一個從薑黃中提取出的物質。
“如果你注射一種藥物，那麼你通常可以更快地計算進入系統中的藥物濃度。”她說道。“但是如果你攝入食物或者食物補充劑，我們就沒辦法知道這個人到底吸收了多少活性物質。我們可以進行估計，但是無法知道確切的濃度，同時這種吸收效率因人而異，因為每個人的消化程度都不一樣。注射藥物的方式更可靠，可以避開其他的影響因素。”
混亂的研究結果
這離那些頭條新聞的信息還相距甚遠。尤其是考慮到目前沒有研究探索維生素C對癌症病人的長期療效、以及沒有證據表明維生素C可以提高癌症病人生存率。
總體而言，研究人員的結果存在矛盾，因此一些關於維生素C的頭條新聞通常帶有誤導性也就不足為奇了。但是考慮到沒有證據顯示維生素C可以治癒癌症，甚至還可能帶來副作用，它很難在短期內成為一種抗癌療法。
我們應該做什麼？
癌症病人並不總會有機會注射高劑量的維生素C，同時相關研究還處於臨床早期。但是當頭條新聞將這些研究和我們的食物聯繫在一起時，癌症病人也許會問：“我們有必要服用補充劑麼？”英國癌症研究中心的護士長Martin Ledwick表示病人在與醫生商量之前不可擅自服用。“我們不知道的是與傳統有效的藥物一起服用是否安全。很可能在一些情況下維生素C會干擾藥物發揮作用，這可能減弱這些藥物的療效。”
但是這並不意味著將來某天維生素C就不會使人獲益。但是目前確實沒有任何臨床研究的證據顯示維生素C可以提高癌症病人生存率。
考慮到目前混亂的研究結果，媒體關於維生素C的“誇大”報道壞處大於好處。至於維生素C是否會是下一個神藥？目前的證據並沒有指向這個方向。（生物谷Bioon.com）
【1】Vitamin C as a treatment for cancer—the evidence so far
【2】Restoration of TET2 Function Blocks Aberrant Self-Renewal and Leukemia Progression
【3】O 2 and H 2 O 2 -Mediated Disruption of Fe Metabolism Causes the Differential Susceptibility of NSCLC and GBM Cancer Cells to Pharmacological Ascorbate
閱讀更多 生物谷 的文章
