超下饭的青椒胡萝丝炒肉
用料
青椒2—3个；猪肉适量；芹菜1-2根；胡萝卜半个；盐少许；酱油适量；料酒少许；嫩肉粉1—2勺；蒜瓣生姜少许
做法
- 肉切片，然后用少许盐，酱油，食用油，嫩肉粉搅拌均匀，腌制5-10分钟
- 胡萝卜，青椒切丝，芹菜切段，蒜瓣掰开切片，生姜切片备用
- 锅烧热倒入食用油，油热以后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色，然后盛起来备用
- 锅中再次倒入食用油，等油热下生姜蒜瓣爆香，然后依次倒入青椒丝，胡萝卜丝，炒一会加盐和生抽，炒到快熟时加芹菜，倒入已经炒好的肉片，翻炒两下让其均匀混入，然后关火盛出即可
葱爆肝尖
用料
猪肝；大葱；姜；玉米淀粉；生抽；食盐；白糖；料酒；老抽；鸡精
做法
- 准备材料
- .猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的，加水浸泡去血水
- 用剪刀剔除筋膜
- 猪肝切成薄片
- 加姜片、食盐、生粉
- 料酒抓匀腌制十五分钟以上
- 腌制的过程是去除猪肝骚味
- 大葱斜切成大段备用
- 烧一锅热水，水宽一些，滚水下猪肝
- 猪肝全部变色立即捞出控水备用
- 锅中热油，将大葱爆炒出香味，加入几滴老抽、一大勺味极鲜，适量白糖、鸡精
- 最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一点水淀粉翻炒两下即可
- 出锅喽
- 夹一块尝尝
- 鲜嫩美味的葱爆肝尖
蒜香鸭块
做法：
1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。
2．加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加必定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧。
3．大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花便可。
腐竹炒鸡毛菜
用料
腐竹几根；鸡毛菜200克；海盐1/2小匙
做法
- 用清水浸泡腐竹（夏凉冬温）3小时以上直到泡开，切丁，锅中烧开水，放入腐竹煮熟后沥水捞出
- 锅中放适量油，放入煮熟的腐竹和鸡毛菜大火翻炒片刻至鸡毛菜熟透，加盐调味即可。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
用料
鲍鱼；蒜；粉丝；海鲜酱油；蚝油；料酒；糖
做法
1、鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。
2、用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。
3、把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，这样就可以烹饪了。
4、把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。
5、粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，再把鲍鱼摆在粉丝上。
6、热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。
7、小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。
8、锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。
鹌鹑蛋烤肉
成份：猪肉400～450g、鹌鹑蛋15、生姜6、肉桂1、八角2、酱油3匙、冰糖2匙、绍兴酒2汤匙。
实践：
1。猪肉洗净，加少许酒剁水，切成2厘米见方的方块。
2。油底壳，姜，肉桂，八角茴香。
三。放入五片肉片炒匀。
4。放入慢炖，用酱油、酒和糖，加热水至无料，慢炖一晚熬低火，不慢炖，在小煎锅中炖2-3小时；
5。鹌鹑蛋煮熟，然后剥去壳。
6。将肉炖入平底锅，放入鹌鹑蛋，炒汁。
7。拿起姜，八角和肉桂。不要煮到汤稠为止，只剩下锅底。
辣子鸡
辣子鸡
食材： 鸡腿、干红辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖、
做法：
1、辣椒切段，姜切丝葱切末
2、鸡腿肉用快刀斩成小块，加盐、料酒、粉、淀粉腌制半小时
3、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用
4、另取锅，锅里烧油至7成热, 倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄色；
5、接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻, 炒匀后起锅即可
燕麦小米南瓜粥
材 料：米，燕麦，小米，玉米渣，南瓜
做法：
1、洗干净浸泡半个小时，这样煮出来的粥更好吃
2、南瓜切小块备用
3、电饭锅里加水，水与米物的比例是1:4 加入南瓜，启动电饭锅的煮粥功能就好了！
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