轟炸美食店

想要血管健康，血脂的指標是很重要的。保持血管“清潔”，飲食起到很關鍵的作用，吃什麼、怎麼吃非常重要。

首先我們來認識一下血脂，在體檢時血脂化驗單結果上指標共有四項：三酰甘油（TG），總膽固醇（TC），低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇。前三項增高，後一項降低則為血脂異常。其中低密度脂蛋白膽固醇是我們俗稱的壞膽固醇，所謂的不健康指標，是造成動脈硬化的首要危險因素，而高密度脂蛋白膽固醇是好的，它可以對抗炎症、抗氧化、保護血管內壁，與此同時TG和TC的升高也是不利因素。

闡述以上得出結論，要想血脂健康和“清潔”，首先要降低血液中三酰甘油、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量（正常範圍內），同時升高密度脂蛋白膽固醇的含量。

接下來我們將以上想法落實到飲食當中來，首先是主食的選擇，增加全谷和雜糧的數量，全谷雜糧是膳食纖維的重要來源，膳食纖維可以降低總膽固醇以及低密度脂蛋白。雜豆、雜糧膳食纖維含量明顯高於精製穀物（白米飯、白饅頭、白麵包、白麵條）。常見的全谷雜糧如：糙米、燕麥、小米、蕎麥、玉米、紅豆、綠豆等。

動物性食物推薦魚蝦，尤其深海魚類，魚蝦脂肪中含有獨特的不飽和脂肪酸，其中歐米伽3型可以降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇，同時能升高“好膽固醇”高密度脂蛋白膽固醇的含量，是動物性食物的首先。

想要血管健康，除了飲食注意之外，運動也很關鍵，每天進行至少30分鐘中等強度的有氧運動，對血脂會有積極的影響，同時增加體力活動還有抗凝血、抗心律不齊等多種對身體健康有益的作用。

營養百事通

年輕的血管管壁柔軟，富有彈性，血液流動順暢；一旦老化，管壁增厚、變硬、彈性差，就會出現各種問題，如血管狹窄、血壓高，爆血管等。

題主問吃什麼可以清血管，其實

保持血管年輕做減法更重要，注意不吃什麼和少吃什麼。

1. 不吃太鹹。攝入太多的鈉，會導致血壓升高，加重心臟的負擔，誘發冠心病。
2. 不吃太油：比如肥肉、煎烤油炸類食物、紅肉（豬牛羊肉），烹調用動物油等。油脂攝入過多，血脂過高同樣是動脈粥樣硬化的重要危險因素。
3. 少吃澱粉類食物。特別是血糖高的人，更要控制澱粉的量。
4. 少吃蔗糖、果糖以及含糖多的食物。
5. 不吸菸。一項國際研究表明，吸菸對中青年心肌梗死的“貢獻率”是第一位的，長期吸菸會損害血管內皮，導致動脈硬化和血栓的形成。吸二手菸傷害更大。
6. 少喝酒，過量飲酒促使交感神經興奮，心跳加速，可引起心肌耗氧量增加，冠狀動脈痙攣，甚至誘發心梗。

事實上，能直接起到清血管、軟血管的食物是不存在的。

但有些食物的確有利於血管健康，譬如含鉀多的食物。

這些食物以新鮮瓜果蔬菜為主，如大蒜、山楂、柿子、西瓜、大棗、豆芽、冬瓜等。

特別適合血壓高的人。

最後還是推薦幾個有利於血管健康的簡單食譜：

• 紅薯芝麻粥
  

原料：紅薯1000克，大米、芝麻各適量。

製法：將紅薯洗淨後切成片，與洗淨後的大米一起煮成稀粥，芝麻加適量的食鹽炒熟後碾碎，裝入瓶內備用。每次取一湯勺芝麻粉放入紅薯粥中拌勻後即可食用。

提示：芝麻含有較多的亞油酸及四烯酸，有良好的降膽固醇作用，紅薯含有人體所必需的8種氨基酸，還能供給人體大量的黏液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。

• 玉米木耳粥
  

原料：玉米150克，黑木耳10克。,

製法：將木耳用冷水浸泡，待泡軟後將其撕碎，玉米煮熟，然後加入木耳一起煮成稀粥即可食用。此粥可經常食用。

提示：玉米含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有利於脂類的正常代謝，木耳能防止膽固醇沉積，有抗凝血作用。

• 香菇冬瓜湯

原料：香菇15克，冬瓜500克，食鹽、蔥白各適量

製法：將冬瓜切成小片與香菇一起放入鍋內煮湯，再加入食鹽、蔥白即可食用。香菇可抑制膽固醇上升，具有防治動脈硬化的作用。

提示：冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用，與香菇同用，有補脾益腎、降低血脂的效果。（11）

家庭醫生雜誌

　　年輕的血管管壁柔軟，富有彈性，血液流動順暢。血管老化，管壁增厚、變硬、彈性差，就會出現各種問題，如血管狹窄、血壓高等。吃什麼食物可以清血管確實是人們特別關注的問題。

　　多吃粗糧對保持血管年輕是很有好處的。常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧(或精加工食品)所欠缺的特殊維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。

　　還應該多吃綠葉蔬菜，綠葉菜多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。平時多吃些蘑菇、黑木耳等菌類也是可清除血液垃圾的。如果有條件的也可考慮吃些深海魚。

　　平時不可以吃太鹹。攝入太多的鈉，會導致血壓升高，加重心臟負擔，誘發冠心病。避免吃動物油也很重要，比如肥肉、煎烤油炸類食物、紅肉(豬牛羊肉)、烹調用動物油等。油脂攝入過多，血脂過高同樣是動脈粥樣硬化的重要危險因素。還需注意不吸菸，不過多喝酒，多運動對血管的功能也有幫助。

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如果把人體比作一臺機器，那麼血管就像一個複雜的管道系統，連接各個零件，輸送營養、排出廢物。正常年輕的血管有彈性而且內壁光滑，可以保證血液暢通，但隨著年齡的增大，血管會老化，變得更硬更厚，這時內壁就會出現隆起，血管變窄，血液流通受阻，惡化下去就會堵塞，一系列健康問題隨之而來，輕則三高，重則喪命。這就是人到中老年後易與冠心病、腦中風等心腦血管病結緣的癥結所在。

血管硬化是怎麼產生的？與哪些因素有關呢？

當人們攝入過多的高脂、高鹽食物時，高脂血症越來越多的出現於成年人中。血液中的脂質成分貼附在血管壁上，產生了氧化反應，血液中的巨噬細胞在吞噬這些被氧化的脂質成分的過程中，會變成泡沫細胞，最終形成粥樣斑塊，粥樣斑塊的形成將影響血液的流動，造成局部營養障礙，最終導致血管的硬化。

如何判斷是否患有血管硬化？教你一招自測！

哪些食物可以軟化血管呢？

1.多吃白肉

人們應多吃以魚、禽類為主的白肉有助疏通血管，並保持血管壁的彈性。

2.少吃紅肉

少吃諸如豬肉、牛肉等紅肉，警惕“四高”食物。如果攝入膽固醇過多，尤其是身體基礎本身就不好的人，膽固醇容易積累得更厲害。

3.大豆和花生

大豆及豆製品含有皂草鹼類纖維素，具有減少體內膽固醇的作用。花生含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，經常食用，可防止冠狀動脈硬化。

4.玉米

玉米有抗血管硬化的作用。玉米所含脂肪和鎂比米、面高5-6倍，脂肪中亞油酸含量高達60％以上，還有維生素e、卵磷脂等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓，動脈硬化及防止細胞衰老、腦功能衰退的作用。鎂能幫助血管舒張，維持心肌正常功能。

5.甘薯

甘薯含有豐富的糖類、維生素C和胡蘿蔔素，這類物質能夠有效地維持人體動脈血管的彈性，保持關節腔的潤滑，防止腎臟結締組織萎縮。常吃甘薯能夠防止脂肪沉著、動脈硬化等。

6.洋蔥

大蒜和洋蔥對於防治動脈粥樣硬化，通便解毒，降低血脂，預防心肌梗塞都能發揮良好的作用。

7.菇類和食用菌

蘑菇和食用菌富含蛋白質，脂肪含量低，幾乎不含膽固醇，具有明顯的降脂降壓作用。黑木耳能夠防止血栓形成，防止動脈硬化和冠心病。

8.獼猴桃

獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。

9.紫色食品

櫻桃、茄子、李子、紫葡萄等這類紫色食品，經研究發現含有花青素，具有強力抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。如果您患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”獲益良多。

10.常喝茶

常喝茶有助增強血管柔韌性、彈性，“尤其是綠茶，因為茶葉中含有的兒茶酸，能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值。”

11.少喝酒

很多人認為的喝紅酒可“軟化血管”，但專家卻有不同看法，任何酒都不利於血管健康。大量飲酒還易升高血壓，導致心房顫動、脂肪肝、肝硬化，嚴重時甚至可引發猝死。

百科名醫

我們的血管就像自來水管一樣，隨著時間的慢慢變長。沉積的垃圾也就越多，這些垃圾會積累而成斑塊，不及時清理，會越來越大，血管一天比一天窄，最終把血管堵死！

在我們的脖子前方，氣管兩側，各有一條動脈血管，它是血液從心臟流向頭腦部的主幹頸動脈。一旦被堵，大腦就會嚴重缺血，出現失明、失語、半身不遂。如果時間再長一些，甚至會出現腦死亡。

1.黑木耳：黑木耳中所含的腺嘌呤核苷，具有抑制血小板凝聚的作用。

2.生薑:生薑中所含的姜油酮、姜烯酚等物質具有抗凝血功能。

3.大蒜:大蒜中所含的阿霍烯是一種天然的血液稀釋劑，可預防血栓形成。

4.洋蔥:洋蔥中所含的槲皮酮能抑制血小板凝聚，對抗血栓形成。

5.魚類:經常吃魚類，特別是吃深海魚類。可以預防心血管疾病，降低膽固醇。

6.綠茶:綠茶中的茶多酚，能提高機體抗氧化能力，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。

7.玉米:玉米富含不飽和脂肪酸，有助於減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

8.茄子:茄子含豐富的維生素P，有軟化血管、增強血管彈性的作用，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。

9.海帶:海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。

如何預防頸動脈堵塞？

1.控制好膽固醇

低密度脂蛋白時間久了容易引起動脈硬化。平時要少吃一些油炸食品，油炸食品是低密度脂蛋白的主要來源。

2.定期做頸動脈彩超

3.控制好慢性疾病

平時還要控制高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖等慢性疾病。生活中要做到戒菸限酒，控制肉類、油脂、鹽的攝入量，增加水果、奶、穀物及薯類食物。

大家醫聯醫生集團

血管的健康狀況與人的健康息息相關，現代多發的高血脂、高血壓和高血糖已經變得非常普遍，歸根結底是生活方式出現了問題，而不當的生活習慣也是血管病變的元兇，當血管變得不暢通，問題多的時候，三高問題都是不可避免的。所以保持血管健康不僅能避免慢性病的傷害，還能保持人體的年輕態。醫學研究發現，通過日常飲食的改善，能起到清理血管，軟化血管等功效，只需關注幾種特別的食物就能達到這樣的效果。日常飲食中哪些食物對血管健康有利呢？

1、玉米

玉米是非常有營養的食物，同時纖維含量高能刺激腸的蠕動，對於高血壓、高血脂、動脈硬化、便秘的人群有很好的保健作用。其中富含的不飽和脂肪酸，特別時亞油酸幫助人體將脂肪和膽固醇正常代謝掉，不會沉積在血管壁中。在吃玉米時儘量要吃新鮮的玉米，雖然玉米營養豐富，吃的時候要控制，不能一次吃太多。

2、蘋果

每天一個蘋果，醫生不來找我，相信這樣的俗語大家都聽過，也印證了吃蘋果對身體的好處。蘋果是水果中的常青樹，富含多糖果酸和類黃酮，維生素C等多種營養成分，對於體內的脂肪分解起到一定的效果，能預防動脈粥樣硬化的發生。

3、大蒜

大蒜的抗癌效果很多人都知道，大蒜還能消除在血管中沉積的多餘脂肪，對高血脂患者有明顯的降血脂功效。

4、洋蔥

洋蔥是非常常見的家常菜，價格不昂貴，卻有軟化血管和降低血液粘稠的作用。

康復匯

其實並沒有什麼吃了可以清理血管的食物，清理血管最好的方法，就是儘量做到均衡飲食、合理膳食，防患於未然。

當今社會，隨著生活質量的不斷提高，一些像高血壓、高血脂之類的富貴病發生的也就越發的頻繁，而產生這種現象的很大一部分原因，都是由於飲食攝入搭配不合理以及運動量過少導致的，因此，我們要根據《中國居民膳食指南》所給出的建議，做到平衡膳食。

《中國居民膳食指南》建議：

1、每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天要攝入12種以上的食物，每週25種以上。

2、每天攝入谷薯類食物250～400g，其中全穀物和雜豆類50～150g，薯類50～100g。

3、餐餐有蔬菜，保證每天攝入300～500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。

4、天天吃水果，保證每天攝入200～350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

5、每週至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上。

6、堅持日常身體活動，身體活動總量至少相當於每天6000步。

7、培養清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6g，每天烹調油25~30g。

8、控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好控制在約25克以下。

9、足量飲水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。

10、兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。

只有儘量做到上述的建議，才是保護我們血管的最佳手段，並不是去靠吃什麼食物來清理血管，當然，這也是不可能實現的。

公共食談

現代醫學研究證實，人的血液中含有大量自由基、化學殘留物、重金屬粒子、血鏽等毒素和脂肪顆粒等廢物，這些毒素、廢物和雜質、內源性垃圾等總稱為血毒。

剛出生的嬰兒，血液非常的乾淨，血管也很好。隨著年齡的增長，我們吃的食物越來越多，越來越雜，一些不能被人體吸收和代謝的垃圾，就殘留在血管內壁。很多老年人檢查，醫生說的血管僵硬，其實就是血管內壁堵塞嚴重，導致血管彈性變差。這類人，非常容易發生心腦血管疾病。

不難發現，食物和疾病有很重要的關係，甚至是直接的聯繫。很早人們就知道，病從口入，其實病也從口出。在很早的時候，藥物和食物並沒有嚴格的區分，也就是我們現在所說的“藥食同源”。不少人已經注重養生，不再盲目的大魚大肉，這些高脂肪、高能量的食物，就是血管健康的剋星。

吃什麼食物有助於清除血管垃圾，血管趕緊了，人自然就年輕。

預防血液垃圾，有三不吃：

1、不吃過多高膽固醇食物：動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚

膽固醇是人體必不可少的營養物質，但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應不超過200毫克。比如動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬於高膽固醇食物。因此，為避免攝入過多的膽固醇，應嚴格限制進食動物內臟。

2、不吃過多高脂肪食物：豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝。

這些食物，聽起來都油膩膩的。想想這些難以溶解的脂肪，堵塞在血管中，你還吃得下去麼？

尤其是動物油脂，富含的飽和脂肪酸過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。

3、不吃過多甜食

因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七八分飽。應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。

無論是高血壓、高血脂、高血糖，還是近年來發病率居高不下的高尿酸。其實都是一種“富貴病”。從飲食上控制住，少吃些禁忌的食物，多吃些看似不值錢，卻是清除血液垃圾的好幫手。

清除血液垃圾，有四吃：

多吃富含omega-3的食物：胡麻仁油、三文魚等

大量實驗證明，飲食中omega-3攝入過少、omega-6攝入過多，兩者失衡是誘發、心血管病等慢性病的重要因素之一，胡麻仁油是富含omega-3多不飽和脂肪酸的植物油，可每天補充5-10ml，補充人體所需的omega-3，對預防癌症，清除血液垃圾、預防心腦血管疾病有益。

飯後半個小時，用5ml胡麻仁油加入到200ml酸奶中，攪拌均勻，食用即可，也可以根據自己的喜好加點愛吃的水果。

多喝茶：尾參茶

《神農本草經》將尾參列為上品，《中藥大辭典》記載現代臨床應用尾參強調其："滋陰潤肺，生津止渴，養胃之功"。

尾參味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。現代醫學研究也表明，尾參含有對人體有保健作用的多種甙類和氨基酸、鋅、錳等營養物質，具有保護心臟、血管，清理體內垃圾，延緩衰老等作用。

值得一提的是，每日用尾參茶泡水代茶飲，可以很好的控制血糖，並且改善口渴、口乾的情況。

多吃粗糧

不得不承認，現在的疾病種類又多，又不好治。很多人患了病，辛辛苦苦幹了幾十年，一朝回到貧困時。古代物質並不富足，人們吃的最多的是粗糧，野菜。常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧（或精加工食品）所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。

多吃綠葉蔬菜

綠葉菜中多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。

最後，其實要想人年輕，還離不開運動。青年人最少每天保持1個小時的運動，中老年人可以根據身體情況，選擇半個小時的有氧運動。

不堅強不成器

血管的壽命決定人的壽命。所以說，血管越老越短命。那麼，哪些食物有清血管的作用呢？

1、蘋果。常言道“一天一蘋果，醫生遠離我”。每天吃一個蘋果可以緩解LDL的氧化進程，尤其是蘋果皮中的多酚類抗氧化物質，能減少炎症和動脈斑塊集聚形成血栓的風險。

2、燕麥。燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎症，阻止血栓形成，抑制動脈粥樣硬化。

3、綠茶。綠茶可防止微血管壁破裂出血，每天喝幾杯綠茶，還能有助於降血脂。

4、紅葡萄柚。葡萄柚中含有豐富的可溶性纖維果膠，有助於降低LDL。

5、海帶。海帶中含有豐富的昆布素、巖藻多糖等物質，能防止血栓、抑制動脈粥樣硬化。

6、玉米。玉米含有脂肪、亞油酸、不飽和脂肪酸等物質，能減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

7、洋蔥。洋蔥含有前列腺素A，能舒張血管、降低血液黏度、減少血管的壓力。

8、茄子。茄子含有豐富的維生素P，能增強毛細血管彈性，對高血壓、動脈硬化等有一定的預防作用。

五哥說：其實血管越來越老跟我們日常的一些不良習慣息息相關，如餐餐大魚大肉、晝夜顛倒、運動太少、吸菸過量等都容易加速血管老化，所以，想要保持血管年輕，光吃清血管的食物是沒用的，應從源頭抓起，調整生活作息，保持健康科學的生活習慣。

說起現代人的新通病的時候，我們通常第一聯想就是“三高”特徵。“三高”即指高血脂、高血壓、高血黏度，屬心腦血管系統疾病。心腦血管系統疾病發病率高，是危害人體健康的“頭號殺手”，嚴重威脅著人們的壽命。營養專家認為，人們應該經常吃些素食，可以清理血管，改善血液循環，能使心臟收縮力增強，呼吸加深及調整血壓、調節血脂、改善血液黏稠度。

　　人體從20歲開始，血管垃圾便開始沉積在血管中，從30歲以後，沉積的膽固醇速度明顯加快，50歲以上的人，近80%的人正在飽受血管垃圾的侵擾。而當血管中殘存或積集的垃圾達到一定程度時，就會造成血管的管腔逐漸變窄，致使氣血的運行受到阻礙，導致高血粘、高血脂、高血壓等病變，進而引發像心腦血管疾病、心臟供血不足、腦梗塞、腦血栓、腦出血等病症。

　　防止血管過早老化應多吃清理和保護血管的食物。醫學研究證明，以下18種食物對疏通清理血管、預防血管硬化有特殊的功效。

一、西紅柿

不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2至4倍，而且還含維生素一蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保持血管彈性，有預防血栓形成的作用。

二、姜

味辛，性微，有健脾胃，解表、散寒、排毒，有利於毛囊孔開放和皮脂分泌物的排出等功效。姜中還含有多種芬芳揮發油，具有強心、健脾胃、促進血循環的作用。

膽結石是以膽固醇為主的“毒素”瘀積而結成的“石頭”。生薑所含的生薑酚能抑制前列腺素合成，不僅能減少膽固醇的生成，還能促使其排出體外，有效防止膽固醇過多形成結石。另外，毒素之中包括各種病原微生物，而現代醫學證明，生薑中含有的辛辣姜油和姜烯酮，對傷寒、沙門氏菌等病菌有強大的殺滅作用。

三、綠豆

味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排洩體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於溼毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。

四、玉米

　　玉米含有蛋白質、鈣、鎂、賴氨酸等成分，不飽和脂肪酸含量達85%以上，主要為亞油酸和油酸，有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管，預防心血管疾病的發生。

關鍵字: 養生 健康 膽固醇