去过多次九台，每次都是专门去吃热面！说走就走，第一次不熟悉路，想抄近道，车差点窝在路上。
朋友中有老家是九台的，每次提起热面，都是眉飞色舞，说话的声音仿佛嘴里含了一腔子口水。
在长春吃过多次热面，然而你总想去热面的发源地看一看，尝一尝。否则你怎么知道到底啥才是正宗。
一碗热面，绝对爱上九台。热面二字本身毫无出奇之处。就连做法，你看着都觉得异常简单，然而所谓世间妙法皆在最简白处。
每一个九台人，心里都有一碗热面，心里都有一家好吃的冷面馆。热汤，冷面，海米，秘料......在九台，好吃的热面太多，且家家风味不一。
鬼哥来去匆匆，只以自己一个外地人的亲身经历的两家热面为例，来介绍一下九台热面的魅力。
远洋热面/冷面。
九台区平安小区3-4号（31中正门对面）。
这个应该是全是九台的网红热面馆子，鬼哥去的时候已经是下午两三点了，还有人不断地去吃，并且碰上了一对吉林市的吃货，大家都是慕名而来。
一个九台长大的粉丝极力向鬼哥推荐它家，她从小就吃。正如她所说，这是一家二十多年的老馆子。按照老板的说法，创始人是她的婆婆，并且店址原来不是这个位置。
它家的名字叫远洋冷面，冷面和热面均能做，尤其以热面为最传神。每张桌子上都放着一个大暖瓶。
鬼哥以为里面是老汤，或者是什么秘制的秘料之类，没想到就是一壶热开水。有了这壶热水，冷面就成了热面。
这也太简单了吧，一碗泡开的冷面，尽管加了个蛋。不过当你震惊于它的简单之时，老师傅说等我浇上开水，你翻动一下，就知道妙处了。
翻动筷子，将面搅拌，底部的秘料便荡漾开来，将味道于颜色弥漫在面上，一口浓厚的香味铺面而来。这才是一碗热面的真正面貌！
汤厚，而冷面筋道，一口一滑溜，一口一嘴香。没几口，一碗就秃噜完事。
远洋家的热面还有辣白菜的搭配。如果再佐以醋和辣椒油，味道也是因人而异。
嘎嘎香热面
福临大街福星小区。
这个店位于九台区新城区，从四家子拐进九台，不太远就是。按照我下面的导航图，就能找到。
据说，这家是九台人热捧的老店，也是20多年的历史，店址也是几经搬迁，目前的位置就在一个小区单元门内，相当破旧，几乎难以相信。
并且店面相当魔幻，又是蒸饺，又是啥的，但热面绝对是主打。这是一位九台的朋友极力推荐的店，说很多人都追着他家吃。
对于远洋的热面，他家的热面是另外一种风格，有粉丝说调料味道过重，不过也是千人千味，褒贬不一。
鬼哥去的时候，人挺多，并且一进门就是说来碗热面。有个吃客还和老板聊了起来，说是怎么追随他家之类的话。
当天鬼哥感冒未好，嗓子疼。说不要放辣椒，或者清汤，我自己放辣椒。老板相当个性，你要自己调，就没有那个味了。
我一寻思也是，就说你放辣椒你调吧。攀谈中了解到，这店虽然以他老板为招牌，但热面他们两个都做，都是自己琢磨出来的味道。
这碗热面是砂锅装的，口味相当劲霸。热面非常细，吃起来滑溜而软糯，汤果真美味，且配料多。喜欢这口的可以一试。
对于任何一个九台人来说，鬼哥说的都可能肤浅，然而我是真诚的。
如果你是九台人，或者你是个资深九台热面粉，请你谈谈对九台热面的感受，推荐一下你心中好吃的九台热面馆子。欢迎文后留言！
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