若说这长春猪手，鬼哥还是有点发言权的。游走长春将近20年，对于这个城市的美食，早已烂熟于胸。
而近些年兴盛起来的猪手店，鬼哥也检阅无数。以前长春人吃猪手，基本都是档口或者自己家做着吃。
能够堂食，并且以此为招牌的店也是近些年的事。有的店是鬼哥吃了十多年，有的店是长春人的深夜食堂，有的店是神店。
餐饮人的创意和餐饮业的发展，推动着餐饮向更纵深发展，而食客也有可能享受到更多姿多彩的美食体验。
今天做这么个总结，其实也是为了检验一下，鬼哥和大家的观点和认知是不是大体上一致。
换句话说就是，看看这几家店究竟是不是传说中的神店。这几家店有几个共性。
比如年头。比如传奇性，老板和店都颇具传奇色彩，店小且破，藏身胡同里，有些态度还贼恶劣，然而人气超旺，夜夜排队，创造了哪些品牌店和大店都羡慕的业绩。
在长春，这四家店可以说各自达到了自身猪手做法的高峰。我不是绝对地说，长春再没有口味和传奇性大于他们的店。
也许真的还有更厉害的店，只是鬼哥还没有扫到而已，欢迎你的推荐。
（1）
熏酱猪手的神店
【133厂·熏酱工厂】
订餐电话：13578736970
十年炼成传奇猪手，
先酱后熏，十元一只。
你没去吃过，也一定听闻过他的传说。馋鬼扫街做过多次推荐，好吃，不贵，熏猪手和熏肠肚绝对是一绝。有绝密配方，最牛逼的是各种熏酱都带着食物本身的原香。
曾经100平米小馆子，
如今是100张台的四个区。
上午9点上人，
晚上8点半就停止接单。
他家牛逼到啥程度，排队等位是常事，人多得服务员都没工夫等你点菜，直接给你下单。
是不是疯了，没桌子，把啤酒框一横，坐那吃吧。那也挡不住人呼呼地来。上午九点半就上人，晚上八点半，停止接单。
（2）
烤猪手的神店
【上海路·国发烤猪手】
上海路与东三条交汇
（东三条北行150米，宁波南胡同右转）
电话/0431—88857271
18年养成长春烤猪手的神店
国发烤猪手，长春烧烤江湖里的扫地僧。不用封神，它已经是烤猪手中的神！
来的客人太多了，对国发来说，不爆满都是偶然事件。动作麻利是必须的，并且每天有6个烧烤师傅轮流上。
十八年卖了整整100多万份
据考证，国发从2000年开业，已经到了十八年头上。从最初的几张桌子，到现在一条街6个门市，光服务员就将近40个。
按照它家的客流量，差不多一天能卖出300多个，这些年加起来卖了100多万份（估算）。
七道工序 | 先酱后烤
烤猪蹄需要非常的把握火候，烤制的最佳状态就是表皮红亮冒油，即便外表看着有点干，但其实撕开里面确实油润的，吃起来香而不腻，而且肉质非常入味。
（3）
酱猪手的隐士大侠
【儿童公园东门·高二猪手】
儿童公园东门对面胡同里
位于居民楼内，不知道现在还有没有。第一次去吃，是在十年前，哥们带着去的。招牌小，请认真找。
菜牌都这么销魂
最牛逼的高二猪手，限量供应。
猪手有数，须提前预订。我去的时候是这样，不知道现在是什么情况。
主打菜猪手就不需要多说了，如果运气好能赶上刚出锅的那就美死了。馋肉的时候来啃一只，绝对解嘎！
店里就十几道菜，几乎道道经典，本人最爱一品干豆腐、肥肠和牛肉萝卜。
店里常年饭口火爆，桌挨桌，想小资、想矜持的就甭来了，若想约二三好友拉点小酒侃侃江湖，绝对是不二选择。
吃货最喜欢的干豆腐
状元阁烧烤
新华路与昌平街交汇处
0431-88588080
第一招牌/烤猪手
这几年长春烧烤界的“状元”。
店如其名，这两年状元阁烧烤绝对是名满长春，街巷传闻。店如其名，说它是长春烧烤界的状元，绝不浮夸。
连中午都在等位的烧烤。
总是在等位，门口始终都站着食客，电话预订基本很难成功。一个烧烤店，即使是中午，也还是排队等位。
馋鬼扫街
一起追逐吃和人世间一切美好的事
（合作试吃联系馋鬼18626624306）
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