去晚了得排队的这间湖北菜
每次来都让人心疼它家隔壁店老板
传闻最近它家出了3款不正常新品：
① 一边喷火一边跳钢管的鸡
② 不让用筷子吃的湖北特色
③ 要用汤来泡饭吃的儿时味
壹
丨湖北菜的4大宝，记忆味道丨
有鸡有虾有鱼有小吃
在这儿留在嘴角下的那一抹油渍，
都是能令湖北人们牵肠挂肚的情结所在，
而这一次它又召唤了湖北的4大家乡味：
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全深圳只开在了车公庙的它
是正在减肥湖北人的天敌，有近百种湖北菜
贰
丨每天限量只卖10只的舞王钢管鸡丨
钢管界舞王
就是它！这只钢管界舞王鸡，披着金黄酥脆又有光泽的肉体，在火焰中若隐若现。让隔着屏幕回想它英姿的我，饿了。▏工艺复杂 ▏
每只鸡提前1天腌制风干后，客人下单了大厨再将它拎在油锅里，反复浇多层油，像做烧鸭一般精心。tips:这款鸡是躺盘子出场的噢。
▏ 撕鸡过程是一种诱惑 ▏
刚上桌的鸡一定得趁热撕，感受从嫩肉间传来的温度，扯开的瞬间倾泻而出的鸡汁，撕扯时发出喀嚓声。在它面前还怕没胃口？不存在的！
▏ 必抢的大鸡腿 ▏
嫩滑有韧劲的鸡肉，被一层金中带略焦的外皮包裹着，肉与鸡皮间还暗涌着一层鸡油。
搭配的2种酱汁，全是大厨自个儿调的，蘸不同的酱这只鸡的风味立刻不同，重口味人士建议蘸辣酱，麻辣中有很浓郁的芝麻油香。
贰
丨不让用筷子吃的湖北特色系列
丨一年售万斤的爆款小龙虾
刚回归的虾子，依旧是那3款湖北经典口碑：油焖/蒜蓉/清蒸。
① 油焖小龙虾
湖北人最好的就是这一口，据传它家的虾最高纪录1天能卖出200斤，去晚了还不定能吃上。
▏ 啤酒的麦芽香较重 ▏
在小龙虾的江湖里，它家算是深得我心，啤酒焖过后的麦芽香和油爆过的镬气，是有真正钻进肉里的。吃1口就很容易把持不住寄己，想要再多来一份的心。
② 蒜蓉小龙虾
它家的蒜蓉虾，是非常传统的湖北做法，蒜蓉香会更浓郁，不似广东口味的甜，它是咸派的。
▏ 吃前嗦一口 ▏
在蒜泥“池塘”里滚过一圈的虾子，吃前最重要的一定是将它身上的蒜蓉嗦的干干净净，不过不太建议带了男票的小姐姐这样做。
③ 清蒸小龙虾
▏ 虾中白富美 ▏
快5月的季节，吃蒸虾是最好的选择，虾基本都生到最肥的时候，几乎只只都头顶一股黄膏。
虾肉嫩中带脆嫩且充满肉感的虾，紧缩了鲜甜味，蘸一点醋酱，这波虾我先吃为敬了
肆
丨要用汤来泡饭吃的儿时味系列丨
鱼头泡饭
有272岁的这道鱼头泡饭，是湖北人从小吃到大的儿时味，乾隆年间就开始流传了，没有1个湖北人抗拒的了它。
▏ 大鱼头 ▏
切半的鱼头半掩在汤下，高温后不断散出的浓烈香味十分引人犯罪，从鱼中向外溢出的点点辣香，很有湘味。
▏ 浇饭吃 ▏
这道饭的灵魂，就在汤浇饭这道仪式上，勾了芡的浓稠酱色油亮亮铺在了白米粒上，勺子拌匀入嘴，每口都是幸福。
肆
丨这里还有很多地道的武汉小吃丨
全是武汉人的乡愁
热干面豆皮小面窝甜蛋汤...亲测，它家的小吃，叫武汉人吃了都要拍大腿。
想去吃要趁早
关于它家的第一印象，我只能说：人多！每次饭点时间，它几乎被附近的湖北白领霸占了，所以建议大家趁早去。
tips：店里还有包房提供，提前电话预定即可。
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汉厨•小龙虾•记忆湖北菜
【人均】
70元左右
【营业时间】
11:00-22:30
【联系电话】
0755-23910789
【地址】
福田区泰然九路皇冠科技园十亩地2楼汉厨餐厅
【tips】
高峰期到店，会有服务怠慢不周的情况出现
要有耐心等待哈，以及想吃虾子的盆友，建议早去。
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