香菇汤面做法，看得见的香菇，尝得到的鲜美，这才是真正的菌汤
街上小店里吃到的菌汤拉面或是菌汤锅底，吃上去都是浓浓的勾兑出来的味道，真正的菌汤怎么可能是那个味儿？在家试试这个快手面条吧，10分钟就能煮好吃上，最适合上班族作为快手饭了，好吃看得见，香菇熬出浓浓菌菇的鲜香，好吃有营养。
需要材料：
香菇14朵
小青菜1小把
生抽2勺
蚝油2勺
盐1勺
西红柿半个
烹饪步骤：
1
鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。
2
小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。
3
香菇切成小丁。
4
锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。
5
可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓。
6
继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。
7
加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。
8
打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散。
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面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。
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锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。
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这份一世情深菌汤面条就做好了！
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简简单单却又滋味悠长。
小贴士：香菇切丁后之后在锅里要炒到微微浓稠，看起来像勾芡了一样，这个时候香菇的味道才被完全释放出来，很浓郁。
宝宝营养餐（1岁+）-番茄蔬菜肉酱蝴蝶面
【适宜人群】一岁以上的宝宝，老人，孕产妇，以及所有爱面食的吃货！
小贴士： 1、此次食谱完全没有加盐调味，所以味道很清淡。如果是较大的宝贝，可以在做酱汁和煮面的时候，稍稍加点盐调味，但一定要少，1-
－需要材料－
蝴蝶面30g
有机番茄2个，120g左右
有机小胡萝卜1/2根，20g左右
肉末20g
西兰花3朵
橄榄油1-2g
－烹饪步骤－
1
准备好所有食材 胡萝卜切碎备用
2
将番茄划十字口，然后浸没在开水中3-5分钟
3
将番茄去皮 浸泡后的番茄也容易脱皮
4
切成番茄颗粒
5
此时准备好蝴蝶面
6
将蝴蝶面冷水入锅
7
中火煮开后转小火盖盖子焖煮7分钟左右就会比较软，面身有点透明没有白色硬芯或者用筷子夹面，面容易被夹断，就代表煮熟了。蝴蝶面因中间有褶皱部位比
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另外取一锅，热锅后加入少许橄榄油
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倒入番茄碎翻炒
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然后加入胡萝卜碎翻炒
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差不多2-3分钟呈现图中状态
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加入肉末快速翻炒，此时可加入适量清水或汤汁，如骨头汤，鸡汤之类，一是口感更丰富，而且营养也更好
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直至酱汁变浓稠即可关火盛出备用
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此时面条煮好捞出放入盘中
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将酱汁倒入面条中
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在将焯水的西兰花，取一朵撕碎散在酱汁上，将另外的两朵以及小番茄放在盘子周边即可，宝宝食品也要美美哒
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宝贝，赶紧来开动吧！
－小贴士－1、手工蝴蝶面是百分之百的蔬菜汁和面制作，下入锅中会有稍许褪色，这是正常现象。 2、晒干的面非常筋道，冷水下锅，中火煮开后转小火盖盖子焖煮7分钟左右较软，用筷子夹面，容易被夹断就代表煮熟了。 3、 食用时请留意温度是否已降至适温，避免烫伤宝宝。 4、宝宝消化功能不是很完善，所以面可适量煮煮久一点，以便宝宝吞咽和消化。 3、 适当添加一些汤汁，例如骨头汤、鸡汤之类的，营养更丰富。
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