近年來健康消費意識抬頭，功能性茶飲逐漸充斥市場，其中許多茶飲中所含的「兒茶素」被形容為「超強抗氧化劑」，甚至一度傳出可以瘦身的謠言。
據藥師王新元的表示，兒茶素的確有可消除造成老化和疾病的自由基，但基於許多茶飲中所宣稱有消脂、油切等報建功能的事項，目前醫學界仍舊持保留的看法。
基本上茶飲中特有的苦澀味，就是一般的所知道的兒茶素，近幾年來更有研究將兒茶素細分出134種成份，其中最具有抗氧化功能的共有4種代表，佔了兒茶素全部種類的99％含量，其中有分遊離型-EC、EGC及酯化型-ECG、EGCG。
茶飲中的兒茶素含量綠茶(生茶)>青茶>烏龍茶>紅茶，據臨床研究顯示，兒茶素有許多功效，最為人熟知的就是抗氧化與防老，若搭配維生素Ｃ攝取，則兒茶素被吸收量可以多達平常的13倍。
另外若在運動前攝取兒茶素，則可增加17%的新陳代謝率，而且能夠持續幫助誘發脂肪組織被分解。在日本含EGCG茶品，一般都會標示含量、濃度等，在國內使用EGCG標示濃度含量的廠商卻較少。
一般茶品同時會釋出咖啡因，這容易造成部分民眾失眠，因此對於不適合喝茶的人群，可以選擇高濃度萃取製造、純度高、咖啡因含量低的兒茶素產品。另外也要提醒大家，過量兒茶素可能會引發交感神經作用，造成心悸、失眠、容易流汗等副作用，每日服用500毫克兒茶素或每天吃六克茶葉加兩杯綠茶即具有保健功效。
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