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敖包是祭祀用的石头堆，一般会选择水草丰足的清幽地点，用石块堆砌成圆形，在石堆上，会架满树枝或树立木杆，并在上面插满五色风马旗。在一望无际的大草原上，敖包就犹如大海中的灯塔，让过往的行人能确认自己的方位。因此，蒙古人将敖包视为草原保护神，每逢七八月份，就会欢聚在一起，庆祝敖包节。
关于祭祀敖包的由来，有很多传说，比较流传广泛的一说讲的是，在古时候，牧人们遵循天葬的习俗，将遗体放在木质的“勒勒车”上，漫无目的的在草原上行驶，遗体在何处掉落，就在何处露天安葬。为方便每年都能找到安葬点以拜祭，牧人们会随车带着一只骆驼羔，在安葬点附近放点驼血。次年，将骆驼羔带上，按照大致的方位去寻找，等到骆驼羔在某处悲鸣时，就是曾经的安葬点。之后，牧人会垒几块石头，以祭祀。久而久之，就形成了敖包，并发展出祭祀敖包的习俗。
敖包节是蒙古族祭祀天地日月和大自然的节日，不同的牧区，祭祀风俗略有不同。祭祀敖包的时节一般选在牛羊肥壮、水草丰美的夏秋季节。祭祀时，场面非常盛大隆重，方圆数百里的牧民们都会携家带口，并带着哈达、羊肉、奶酒等祭品来祭祀。有条件的，还会请上喇嘛来诵经祈祷。
祭祀时，要献上哈达以及供奉祭品，众人跪拜，并往敖包上添加石块或以柳条进行修补，并悬挂新五色风马旗。之后，人们都要围绕敖包从左向右转三圈，祈求降福，保佑人畜两旺。
祭典仪式结束后，举行传统的赛马、射箭、投布鲁、摔跤、唱歌、跳舞等文体活动，或是并宰羊煮肉，大办酒宴。人们欢聚一堂，载歌载舞，场面壮观，气氛隆重热烈，全村男女从在一起，享用奶酒、烤肉等食品，欢度节日。
去内蒙旅游时，若是赶上敖包节，游客们也能参与其中，感受草原文化的魅力。最后，民族使者美美再为大家推荐以下内蒙民族旅游路线：海拉尔—额尔古纳湿地—恩和—白桦林—黑山头铁桥湿地—草原骑马穿越—黑山头—彩带河—巴尔虎—呼伦湖—国门—套娃—满洲里—猛犸象公园—扎兰诺儿博物馆—海拉尔。
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