推薦豬蹄的另一個原因就是，豬蹄被譽為“美容食品”，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。豬蹄還有有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。產後媽媽們也應該多吃豬蹄，因為豬蹄治產後氣血不足，乳汁缺乏。
推薦給大家的這個食譜是我媽媽比較喜歡的吃法，我個人感覺也很不錯，只要看著就會流口水，強烈推薦。
醬汁豬蹄
By 牛媽廚房
配料：
豬蹄 1份、香菇(幹) 13朵、幹辣椒 適量、姜 1塊、青蒜 一把、料酒 1碗、冰糖 1小塊、醬油 半碗、桂皮 1片、豬皮 1小張
烹飪步驟：
1.備好所用食材。
2.將豬蹄焯煮一下，將幹香菇泡開。
3.鍋里加少許油，將桂皮下鍋小火炒香。
4.將焯好的豬蹄下鍋炒至表面微微焦黃。
5.碗鍋里加入青蒜，豬皮，泡洗好的香菇。
6.再將炒過的豬蹄下鍋，加入幹辣椒及薑片。
7.再加入事先備好的醬汁及冰糖，最後加入清水以滿到食材為準。
8.大火煮開，轉小火燜煮1小時即可。
9.這樣子一份醬色美豔的醬汁豬蹄就完成了。
烹飪小貼士：
看完這個食譜，自己饞到流口水了，今晚在家就要做這道菜解饞。
有朋友問我為什麼不直接燉而是先炒一下，是因為炒制一下豬蹄，可使豬蹄在長時間燉制的時候不易變形也更加能入味。（這都是經驗喲）
還是要告訴大家：挑選豬蹄需注意，顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。
做豬蹄的時候也是有講究的喲：前文提到產後媽媽要多吃豬蹄，但是做給孕媽媽吃的時候應少放鹽，不放味精。豬毛多，要洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。還可用松香，但是松香含有致癌物質，建議大家慎用。
還有什麼做豬蹄的小妙招嘛？
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