寶媽們經常給寶寶做輔食食材中,鱈魚、三文魚都是常見的,每週吃上一兩次對小寶寶的生長髮育有好處。今天給大家推薦一下銀魚,這種魚富含鈣質、高蛋白、低脂肪,可以加在寶寶的粥、蛋羹、餡料裡,起到給輔食提鮮、調味的作用。下面來看看這道添加了銀魚的銀魚雞蛋卷是如何製作的吧!
銀魚雞蛋卷
▶食材:銀魚50g、雞蛋1個、西蘭花2小朵、澱粉適量
雖然我用的是淡乾的野生銀魚,但海產品難免會有鹹味,所以我在製作前,用溫水浸泡15-20分鐘,並沖洗2了遍後,完全沒有一點鹹味,就可以放心給寶寶吃了
▶做法:
▼1.打一個雞蛋,澱粉加水勾兌,倒入蛋液裡攪拌均勻。
▼2.西蘭花洗淨、去根,用水焯一下,切成小塊;銀魚控幹水分,切成小塊。
▼3.把西蘭花和銀魚倒入蛋液裡,攪拌均勻。
▼4.開小火,倒一點植物油,等油熱了把蛋液倒進去。
▼5.等蛋餅表面凝固,邊緣和鍋底脫開的時候翻面,另一面也煎至金黃後就可以捲起出鍋啦。
▼6.為了讓大家看清楚,我加了一點沒有切碎的銀魚,是不是看起來相當有誘人啊?
▼7.把雞蛋卷切成幾個小塊,晾涼一點就可以給寶寶吃啦。每一塊都有銀魚和西蘭花,好吃又營養喲~
當然,銀魚還有N種吃法,比如銀魚羹、銀魚蛋羹、銀魚跑蛋、銀魚鮮蔬小餛飩......我就不一一放菜譜了。各種美味吃法,等著你去挖掘,快給寶寶嚐嚐吧!
小貼士:
1歲以內的寶寶吃,最好不要放蛋清;
給小寶寶吃銀魚,最好切碎一些,這樣更方便消化;給大寶寶吃就不用切了。
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