小知食记
1.准备好所有的食材。
2.锅中油烧热加入姜片炒香。
3.倒入洗净切块的五花肉翻炒。
4.炒至五花肉变色微发黄。
5.加入料酒炒香。
6.加入秘制红烧汁。
7.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。
8.最后用大火收汁即好。
小贴士五花肉最好用一层肥一层瘦的，做出来的红烧肉最漂亮好吃。五花肉要翻炒出油，表面微黄再烧制，这样五花肉的口感不油腻。
笑搞
首先准备好所需的食材
将买好的五花肉切成块状
切少许葱花
切三瓣蒜
切两根香菜
往锅里倒入少许清水烧开
放三片姜片
将切好的肉块放到锅里翻炒
用小勺将浮油杂质去净将肉捞出
倒入锅内少许油
放里少许冰糖并融化
将肉块放进锅里进行翻炒
放两勺料酒、三勺酱油、一勺耗油
将葱花和蒜放到锅里
放一勺盐、一勺十三香
倒入适当清水
放入香叶、大料、桂皮、花椒粒
将锅盖盖严用小火慢炖25分钟
炖到肉熟时，将食料取出翻炒收汁
将肉从锅里盛出，撒上香菜
分享到:
