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這個問題可以改成江西人有多愛吃粉，不僅僅是南昌人，江西人對粉就有偏愛。只不過南昌作為江西的省會城市，更為出名而已。
南昌不僅有粉還有瓦罐湯，但是瓦罐湯還是屈居與粉之下的，其實這些年在對於江西那個地方的粉好吃一直有諸多的爭議，各個地方的人都覺得自己那個地方的粉最好吃，但是無論哪個地方的粉好吃，都無法不承認一個事實，那就是我們最愛的就是粉。
粉有各種做法，比較著名的是炒粉，再者還有湯粉，撫州人愛的那口叫泡粉，自然還有一種叫做拌粉。
這是最為著名的炒粉，色澤鮮亮有質感，加上蛋或者肉，加上一點點蔥花，味道爽口順滑。這是江西人的最愛，無論走到那裡，能夠吃上這麼一口就有家鄉的味道。
再者就是著名的湯粉了湯粉是用熱水煮熟後，加入之前準備好的
湯頭，加上蔥花白菜，對於個人口味可以加上各種料，比如辣椒肉，麻辣鴨，麻辣魚等，湯鮮味美。
接下來就是拌粉了
拌粉加上香油辣椒，入口即化，十分入味。
有這麼多種做法的粉，而且味美色相，怎麼能夠不一早起來嘗一碗了，因為這是家的味道。
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