除了吃蛋炒饭,其实我们可以发挥想象,吃的更丰富一些。蛋包饭就是一种很不错的吃法,一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。
小厨君比较喜欢添加番茄酱的蛋包饭。一直以来都比较喜欢这样的蛋包饭,有一次点了一个蛋包饭外卖,加了沙拉酱,里面包的饭还是饭,没有炒过,没有别的辅料,我就不喜欢了,感觉不是很正宗。
下面小厨君来教大家做一份简单好吃的蛋包饭,在这个基础上,你还可以再自由发挥。
▎《蛋包饭》
图文来自——大样与小样
『食材』
玉米:半根,腊肠:两根,红萝卜:半根,鸡蛋:3个,青豆:适量,米饭:适量
『步骤』
1、全部材料来个大合影先
2、玉米剥好(很用心)
3、红萝卜切丁
4、腊肠切丁
5、玉米,红萝卜和青豆放开水里焯熟
6、捞起来,滤干水分
7、锅里放油,放入玉米粒,红萝卜丁,青豆,腊肠丁一起放进去炒香,放适量的盐和酱油
8、放入准备好的米饭~(我这是三个人的分量,自己吃的,可以少放点米饭)
9、翻炒均匀,米饭一粒粒的清晰可见,炒好放一旁待用
10、取一个小碗,把三个鸡蛋打散
11、另外再取一个平底锅,锅里放油,小火加热,倒进打散的鸡蛋
12、然后放把炒好的米饭,放到鸡蛋饼中间
13、然后按照这样,把米饭包起来,拿个盘子盖上去,左手托住盘子,右手把平底锅反转过来
14、蛋包饭就放好在盘子里啦。中间用刀划个十字,加上番茄酱啥的,就可以开吃啦!
还可以做更多形状哦。
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