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關於宜昌人怎麼評價襄陽牛肉麵的我不知道，因為我是土生土長的襄陽人。但是我知道襄陽人對牛肉麵的評價是極高的，牛肉麵+黃酒（豆漿）是我們最經典的早餐搭配，襄陽的大街小巷隨處可見牛肉麵館，有的甚至全體營業！
襄陽牛肉麵味道是“一辣二麻三鮮”，大多數人吃完牛肉麵會感覺到口渴，說實話相對於其他早餐搭配，牛肉麵的確味重，所以牛肉麵館都是免費送豆漿、黃酒讓顧客品嚐。
襄陽牛肉麵品種挺多，有牛肉麵、牛雜麵、豆腐面、熱乾麵，麵條也有好幾種，包括鹼面（主打）、米粉、溼面等，能滿足不同顧客的需求。
襄陽牛肉麵湯好喝、牛肉多、面好吃。目前，襄陽正宗牛肉麵普遍在15元左右，小店不正宗的也有5元的，價格不貴，便宜實惠，歡迎大家來襄陽品嚐正宗的襄陽牛肉麵。
魅力襄陽
宜昌傳統過早喜歡吃小面、包面……和川渝口味差不多。還有一個最為傳統的就是：包穀飯！這個東西估計別的地方沒有吧！不過包穀飯在宜昌也越來越少了。
後來熱乾麵傳過來了，宜昌熱乾麵做法比較稀奇：拌好了端上來，如果是這樣就不是熱乾麵了，其實這說明宜昌人從心裡還是不接受熱乾麵。當然還有其它一些小吃，比如：萬州的豌雜麵、蒸餃，炒米粉，海帶湯……武漢流行的小吃在宜昌比較少。
至於襄樊的牛雜麵豆腐面，哈哈哈哈！在宜昌十幾年除了在火車站見過之外好像還沒發現。至於宜昌人會不會喜歡，在這裡就不好意思說了，雖然宜昌人也喜歡吃辣的，但是此辣非彼辣。就襄樊牛雜麵做的那個架勢，各位可以想象得到。但有地方喜歡襄樊牛雜麵：南陽！恭喜襄樊牛雜麵成功征服南陽消費者！
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