紫砂壺如何開壺?

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之前古悅堂有看到壺友們買到一把紫砂壺後,第一時間就是拿開水煮一下,這樣對不對呢?

開壺,確實是每一把新紫砂壺必須要經歷的第一個過程,拿一把新的紫砂壺的第一時間就想開水煮一下的大有人在,這是為什麼呢?

一是坊間流傳著開水煮紫砂壺有氣泡的就是真紫砂壺;

二呢,確實怕買到工壺,有些化工壺開水燙過後會掉色;

三呢,就是很多人買壺都要經歷“開壺”這個過程。

用開水煮壺進行開壺的第一步是不對的,因為冷熱高溫很容易使紫砂壺開裂,就算紫砂壺是耐高溫的陶器,但是在開水上下翻滾中,很容易碰到鍋爐內壁而磕碰碎裂。

開壺並沒有這麼多的繁瑣步驟,最好的開壺方法就是簡單的清水沖洗內外,灌開水燙透,再用廢茶葉灌開水泡泡就好了。

當然,很多人對於開壺也是有很深的執念,開發出了各種千奇百怪(奇葩)的開壺方法,簡直是讓人忍俊不禁。

一起來看看這些奇葩的開壺方法吧,大家可不要輕易去嘗試哦。

甘蔗開壺法

說甘蔗分泌的糖分在後期能更好的包漿,很多人深信不疑。

其實甘蔗分泌的糖分不僅不能使紫砂壺更容易包漿,反而會影響紫砂壺的透氣性。你說知道這結果的人,會不會笑哭。

豆腐開壺法

豆腐是多氣孔結構,很多人就說豆腐可以去除紫砂壺上的土腥味,吸附壺面上的灰塵和火氣。

首先,紫砂壺沒有火氣這一說法,火氣這說法源自中醫,是人體日常運行的奇特力量。紫砂壺是器物,所以『祛火』是子虛烏有,並不存在的臆想的存在。

其次,紫砂壺有土腥味正常沖泡幾次就沒了,要是長時間的就應該擔心著泥料問題了。

除了上面兩種最常見的錯誤的開壺方法,還有類似水井開壺法、北極開壺(放在冰箱裡冷凍)、埋地開壺等等奇葩開壺。

對於這類的開壺方法,古悅堂還是勸誡大家千萬別輕易嘗試,能不損壞紫砂壺都燒高香了。

開壺沒有特別的地方,也並不會影響後續的泡養,所以正常使用即可。

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古悅堂旗艦店

首先說明一下沒有一本紫砂著作裡講過開壺,只是在使用紫砂壺之前需要做簡單的處理。

1.使用清水洗淨壺內壺身的灰塵和石英等。 2.使用溫熱水(溫熱水的目的防止紫砂壺激烈)沖洗壺內壺外三次,主要是去火氣,因為紫砂是高溫燒製的。


紫砂之心



很多朋友選購了心儀的紫砂壺之後,會糾結於紫砂壺開壺。紫砂壺到底如何開壺呢?開壺到底有沒有傳說中的那麼複雜?宜興人通常又是怎樣給紫砂壺開壺?

莊莊認為開壺並沒有太多的繁瑣,更多的是去繁從簡了。


莊莊認為:沒有必要,純屬噓頭,無科學依據,萬一出理的不好,還會對壺造成一定的損傷。

其次:紫砂壺是雙重氣孔結構,其吸附性很強。所以,如果把豆腐、甘蔗和紫砂壺一起熬煮,不僅會致使紫砂壺吸收異味,更壞的影響是有可能會堵塞氣孔。


說到這裡,問題又來了,宜興人當地人通常是怎樣給紫砂壺開壺的呢?

雖然沒必要像網上說的什麼開水煮,豆腐煮之類的……但簡單開壺還是要有的。

首先:用熱水先用熱水,裡外沖洗沖洗乾淨,適當的拿刷子刷一刷,清洗乾淨。

其次:然後自己想泡什麼茶,之後便往壺中放入適量的茶葉。

再者:熱水正常泡一壺茶,蓋上壺蓋,燜泡一會(1-2小時)。

最後:燜泡好之後,我們一次性的把所有的茶葉及茶水倒掉,再把紫砂壺清洗乾淨。



說到這裡,估計又會有朋友會問到:紫砂壺開壺,是不是都是這樣的呢?有沒有什麼特殊的情況呢?

說到這裡,特例要屬朱泥壺了。朱泥壺,壺口處,壺嘴處,比較容易磕冬天的時候,不要直接用沸水沖洗,以免它驚奇裂,建議使用溫水(溫水的目的防止紫砂壺激烈)沖洗壺內壺外三次,主要是去火氣,因為紫砂是高溫燒製的。




莊莊紫砂

商品壺才需要開壺,真正原礦壺根本沒有開壺一說,開壺都是淘寶貨(注漿,手拉,機車壺)還有就是外山料酸洗壺,打了皮鞋油的壺需要開壺


尋茶的壺痴

雖然沒必要像網上說的什麼開水煮,豆腐煮之類的……但簡單開壺還是要有的。一來清除燒製時用的石英砂等各類雜物,二來新壺火氣重,開壺可幫助去去土腥味。

新壺到手清水反覆洗乾淨,然後按照正常的泡茶方式泡上一杯茶,待水冷卻後,茶和水都倒掉,再清洗乾淨正常用就行了。


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