酒“盅”小知識——酒麴

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水田裡比辣椒還辣的野草,農民當雜草鋤掉,沒想到是天然“酒麴”

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唐三鏡張思漫:釀酒機器-新手釀酒糧食/酒麴/發酵桶選擇篇

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酒之母,曲也!那特曲、大麴、二曲那類酒好?大麴酒和小曲酒呢?

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以後不用買酒啦,教你製作糧食酒

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從“酒麴”到大麴酒、小曲酒、特麴酒……到底誰成就了誰?

白酒 今日頭條


苗寨靠草藥制酒麴,祕方傳女不傳男,釀製土酒讓人千杯不醉

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如何讓米酒甜而不膩

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好酒:古代日本喝這個酒解暑,技術從中國明朝學的

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五月初夏,酒香濃濃生產忙

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冬天酒釀做不成功,沒有酒香又不甜?牢記這幾點,香濃放得久

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發酵餌料用甜酒麴還是幹酵粉?

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發酵餌料用甜酒麴還是幹酵粉?

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酒可興國,亦能亡國,從課稅到專賣,封建酒政何去何從

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釣魚用的桂花葯酒的製作方法

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杜甫在《吟中八仙歌》中晒出朋友圈,把酒當放大鏡,看清了每個人

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唐代的釀酒技術有多高?來和一位長安酒店老闆聊聊

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用了半輩子的打窩料配方,今日白送釣友,主攻鯉魚和草魚

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特曲、大麴、二曲,買哪種酒好?

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五十歲的阿姨每週都要做一罐的甜酒釀,不用泡米不用蒸,簡單省事

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一杯美酒,一個民族

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釀酒為啥要用酒麴,曲的種類。

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歷屆評酒會258種名優酒類證明,大麴酒就是中國白酒的代表!

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自己在家如何製作黃酒

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用腳“踩”出來的6種美食,彆著急嫌棄,最少有一種大家都吃過

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白酒從業人員必須基礎知識:酒麴按制曲原料分類

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中國白酒按曲種分類(二)

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什麼是傳統釀酒工藝?做出來的酒為什麼好喝?

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2020年醬香酒漲價幅度將高達40%!趕快囤酒

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羅志祥渣男,周揚青這招爆料不夠狠!看李清照如何嗜酒閃離撕渣男

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