木耳炒豆芽
材料准备：
木耳，豆芽，姜，葱，蒜末，辣椒，少量。酱油2勺，醋半勺，糖半勺，盐适量。
具体步骤：
1.木耳切丝，姜葱切碎备用，将豆芽洗干净，放到烧开的水里灼熟，捞起来备用.
2.起锅放油，等油热了之后，加入葱姜蒜爆香后，加入切丝的木耳翻炒
3.加入酱油，糖，醋，盐翻炒出汁后盛出，然后将灼好的豆芽倒入汁中，搅拌均匀就完成了
青椒杏鲍菇
材料准备：淀粉、盐、糖、生抽、白醋、料酒、杏鲍菇、青椒、葱、姜、蒜。
具体步骤：
1.将准备好的葱，姜，蒜分别处理好，切好备用，青椒和杏鲍菇洗干净，杏鲍菇撕成条，青椒切丝。
2.把淀粉、盐、糖、料酒、生抽和白醋分别倒入碗中，放一点水，搅拌均匀调制成汁。
3.开锅热油，把杏鲍菇放入翻炒到变软变色捞出。
4.将准备好的葱姜蒜放到锅中翻炒爆香，加入青椒，继续翻炒到变色，放入杏鲍菇，把调好的酱汁也一起倒进去，翻炒均匀。
干煸扁豆角
材料准备：扁豆角、干辣椒、花生、白芝麻、花椒、葱、蚝油
具体步骤：
1.将扁豆角洗干净，放到开水中焯到变色
2.锅里放油，先煸炒一遍豆角，表面出现虎皮为止，捞出备用，再放入花椒、葱、干辣椒煸炒出香味
3.再次放入扁豆角，翻炒一分钟，加入花生，继续煸炒一分钟，加入适量蚝油。最后将要出锅的时候撒入一小勺白芝麻。
小贴士：蚝油本来就是咸的，可以不用放盐
地三鲜
材料准备：茄子、青辣椒、土豆块、生抽、老抽、盐、糖、鸡精少许、五香粉、葱、姜、蒜、淀粉
具体步骤：
1.起锅热油，将准备好的土豆块放入锅中，煎至两面金黄，捞出；茄子入锅煎炸，当茄子变成金黄色，皮微卷时，捞出控油；
2.调制酱汁：生抽一勺，老抽少半勺，鸡精、糖、盐四分之一勺， 五香粉小半勺，清水少许搅拌均匀，浇入葱姜蒜末，少半勺淀粉，搅拌；
3.锅内留油，油热后倒入酱汁翻炒，加入青椒块爆香，再加入土豆块和茄子块，继续翻炒均匀；
4.大火收汁后就可以出锅了。