今天只能用电磁炉做菜。没有了明火的乐趣，感觉人生失去了意义。
菜谱：豆腐焖草鱼
材料：
螺丝椒，指天椒，姜葱，生粉豆腐(三块) 豆腐建议别买太嫩的，不然煎豆腐的时候很容易烂。除非你技术过硬。最好早上去买。我这个下午买的有点变味了。草鱼(腕鱼)，分量看你食量。建议让老板切的时候切大块，对半切。太小块下锅的话会卷起不好煎。做法：
把鱼洗干净，沥干水。
热锅，冒烟后再下油。油热了之后再放豆腐反复煎
煎完豆腐乘出来放一边
开大火热锅，冒烟后下油，放盐。这个要记得。然后油冒烟后下鱼。⚠️小心不要被油溅到自己。
油冒烟后把锅拿起来，轻微摇晃油至均匀锅内。
小心把鱼放下去，注意别让油溅到自己
大火煎鱼，这样鱼肉会外焦里嫩。小火煎鱼的话鱼肉里面会老。煎东西大部分都是这个道理。个别除外。翻煎的时候小心别把鱼翻烂了喔。
煎到金黄色，煎鱼油太多的话把一些油小心倒出来一些。留着等等炒青菜。
然后就是放姜丝，指天椒，倒下适量的生抽。
把锅拿起来摇晃一下。
然后就是放水淹过鱼面，然后就放豆腐。直接大火煮开。
放绿辣椒～
适量的生粉加水，勾芡一下。这样味道会均匀包裹着鱼肉和豆腐。
拿起来，稍微晃动一下。翻动均匀。
然后就可以出锅啦，完成。