香爆海参味鲜肉嫩,家里也能随时做

水发海参,去净泥肠洗净,如上图切碎

去上好风肉或者金华火腿先切成片,然后切成丝

大蒜叶切寸长

冬笋切丝

油锅烧热,先推入冬笋丝煸熟,再推入风肉丝(火腿丝)翻炒

然后推入海参继续翻炒,中间加料酒、盐,

最后推入青蒜叶翻炒至熟,加适量味精即可