香菇西兰花
配料：蘑菇、西兰花、生姜（3-5片）、大蒜（2片）、酱油（1茶匙）、盐（少许）
做法：
1.新鲜蘑菇洗净切片，胡萝卜、西兰花、生姜和大蒜切块。
2.把锅里的水烧开。把花椰菜和胡萝卜烫死。拆卸并控制。
3.锅中烧油，爆香姜蒜，然后炒香菇，加入少量盐，加速香菇的水流，待香菇的水流完后，在火中继续炒，收汁至汁干
4.加入酱油，然后把西兰花和胡萝卜一起炒，炒匀，再加入少许盐。
东坡肉
配料：五花肉600克，适量油菜。料酒100克，酱油40克，葱30克，糖30克，姜20克。
1.五花肉洗净煮沸5分钟，取出沥干，油菜洗净，垫底。
2.把葱放在砂锅里，姜放在底部，猪肉，糖，酱油和料酒。料酒的高度不高于肉的高度。
3.用大火煮沸，然后用文火煮两小时。把肉放在碗里蒸30分钟。然后取出蒸好的东坡肉。把熟肉的原汁倒进去吃。
啤酒鸡
材料：鸡肉、青椒、红辣椒、啤酒、酱油、糖、盐、油
1.鸡肉洗净切块，加入酱油、黑胡椒和料酒，拌匀，腌30分钟，青椒、红椒洗净切片。
2.将油放入锅中，加热油，放入腌好的鸡块，炒至鸡变色。
3.倒入啤酒，加入少量酱油和一小勺糖，煮至鸡肉软烂。
4.继续煮至汤干，加入青椒和红椒炒至碎，放些盐搅拌均匀，然后出锅。
麻辣豆腐
配料：老豆腐、五花肉、生姜、大蒜、酱油、料酒、豆沙、生粉
1.先将肉切成薄片，切成小块，将少许胡椒、酱油、豆粉和食用油放入肉末中，用手充分搅拌，腌几分钟。
2.姜蒜去皮起泡，豆腐切成小块均匀。把油放在锅里，当温度达到60或70%时，把它煎到金黄色，然后翻过来继续。锅底留少许油，加入姜蒜泡炒，放入腌好的肉末，炒匀。
3.放入一汤匙豆沙，炒红油，放入适量热水，放入少许生酱油、少许料酒，汤煮后放入炒豆腐，火煮后转中小火。
4.汤差不多的时候，放一点盐。不需要太多，因为酱油有一定的成熟度。放入少许鸡精，加入适量的湖水粉，沿锅圈均匀倒入。最后，我们把剁碎的蒜叶放进去，炒一下就出锅了。