2019年7月，中國餐飲營銷力峰會揭曉了中國10大火鍋品牌。
1、海底撈
企業：海底撈國際控股有限公司
創始人：張勇
經營模式：直營不加盟
門店數：550+
2、呷哺呷哺
企業：呷哺呷哺餐飲公司
創始人：賀光啟
經營模式：直營不加盟
門店數：880+
3、德莊火鍋
企業：重慶德莊實業公司
創始人：李德建
經營模式：自營、控股、加盟
門店數：900+
4、東來順
企業：北京東來順集團
創始人：丁德山
經營模式：直營、加盟
門店數：170+
5、香天下火鍋
企業：四川香天下餐飲集團
創始人：朱全
經營模式：直營、加盟
門店數：600+
6、巴奴毛肚火鍋
企業：巴奴毛肚火鍋有限公司
創始人：杜中兵
經營模式：直營不加盟
門店數：65
7、小龍坎老火鍋
企業：成都小龍坎餐飲管理有限公司
創始人：吳東
經營模式：直營、加盟
門店數：800+
8、小肥羊
企業：百勝中國公司
創始人：張剛
經營模式：直營、加盟
門店數：700+
9、蝦吃蝦涮
企業：北京筷客樂園餐飲管理有限公司
創始人：牛豔
經營模式：直營、加盟
門店數：1000+
10、蜀大俠
企業：成都蜀大俠餐飲管理有限公司
創始人：江俠
經營模式：直營、加盟
門店數：400+