哈喽，大家好，我是肉小，很高兴和大家见面了，今天给大家介绍一款北京的特色小吃，这个北京的炸酱面，这个炸酱面25元一碗，量大实惠，每天刚出摊就排队！
北京素来有这个北京炸酱面的美称，可以说没有去过北京的都知道这个北京的杂酱面就是好吃，今天肉小就给大家说道说道这个老北京的杂酱面，为何如此的出名，如此的美吃！
北京是一座非常有文化底蕴的城市，吃的那是更是美的不得了，各地的游客来了北京，第一时间肯定是去游玩，因为北京的好玩的也是太多了，最著名的就是故宫。还有最为著名的万里长城！
游玩肯定得去当地吃一下这个杂酱面才是正儿八经的去过这个北京城，这样才能领略了当地的文化的底蕴加之一个城市对于美食的精致！
咱们今天就先说说这个炸酱面的制作方法，虽然现在出不了门，但是相信很快就会出门去吃这个炸酱面，现在看着也是一种对于美食的欣赏，更何况现在也是不开门的，肉小就以这个文字的方式来记录下北京的炸酱面了！
炸酱面的精华自然就在这个酱上面了，因为这个酱对于这个老北京炸酱面的灵魂有着至关重要的地位！这个炸酱面必须得用老北京的老牌子黄豆酱，然后和这个甜面酱来调比例！再通过后期的制作方法这样完美的酱就调制出来了！
面必须用两种面来和，一种是低筋粉，还有一种就是高筋粉来和制而成的，所以说也是特别的复杂，也是特别的有这个技术要求的！
最后的白盘子里放上这个绿色的蔬菜之类的搭配菜，这样完美的一道的北京炸酱面就制作而成了，你想吃吗？
大家有何看法？