黄鱼是荣成的著名特产，干炸小黄鱼在荣成市随处可见，此菜外酥里脆，味道鲜美。将小黄鱼洗净，放入调料，腌制两小时左右，再把干面粉放入盆中，之后裹均备用。热锅内倒入适量的油，待油热时，把裹上面粉的小黄花逐个下锅，炸至金黄色，使之焦脆即可。
02.28 干炸小黄鱼
猛獁安陽
黄鱼是荣成的著名特产，干炸小黄鱼在荣成市随处可见，此菜外酥里脆，味道鲜美。将小黄鱼洗净，放入调料，腌制两小时左右，再把干面粉放入盆中，之后裹均备用。热锅内倒入适量的油，待油热时，把裹上面粉的小黄花逐个下锅，炸至金黄色，使之焦脆即可。