老苏147196518
鱿鱼,也叫柔鱼,是软体动物门头足纲,绡亚纲十腕总管鱿目,开眼亚目放的动鱼,鱿鱼不是鱼,常游弋于深海约20米的海洋中。
鱿鱼富含蛋白质,和人体所需要的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,钙,磷,铁,多肽和硒。下面我来和大家分享一下我的一个做法吧。
1:首先我们把鱿鱼一条去除内脏和嘴牙,洗干净后用刀改刀十字花刀,然后切成小片待用。
2:白玉菇150g去除根部洗干净后备用。
3:蒜蓉少许,放入到一个碗里,加入盐5g,鸡粉2g,白酱油3g,白糖2g,白醋2g,香油少许,調制成料汁备用。
4:起火烧水,待水开后加入少许盐和油,放入鱿鱼,烫至鱿鱼卷成花后马上捞出来过凉。把白玉菇也放入锅里烫一下,捞出来过凉。
5:把过凉的白玉菇拿干水份放入到一个窝盘中,倒入調制作完成的料汁。然后再把鱿鱼花均匀的摆在窝盘中,切少许红小米辣放到上面既制作完成。
这样一道,咸鲜鲜嫩,色香味俱全的鱿鱼拌白玉菇是不是你的最爱。喜欢的朋友给予关注和转发,谢谢了!
乡起炊烟
鱼香鱿鱼
原 材 料:
鱿鱼适量,青椒1个,胡萝卜1/2个
调 料:
剁椒1汤匙,郫县豆瓣酱1汤匙,葱姜蒜适量,白糖1汤匙,陈醋2汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,植物油适量
制作过程:
1、将鱿鱼清理干净,撕去黑色的外膜,切成细丝,麻椒和胡萝卜切成细丝备用;
2、葱、姜、蒜切碎,1汤匙郫县豆瓣酱剁碎,准备1汤匙剁椒,取小碗加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀成鱼香调料汁备用;
3、起锅烧开水,下入鱿鱼丝,半分钟即可捞出控干备用;
4、炒锅烧热加入适量油,放入葱姜蒜爆香,放入剁椒和郫县豆瓣酱小火炒出红油;
5、放入麻椒和胡萝卜炒至断生,下入焯好的鱿鱼并倒入调好的料汁,翻炒入味,待芡汁明亮即可关火出锅。
旅行8561
推荐【木耳炒鲜鱿】!此菜还可使皮肤嫩滑且有血气,特别适合妇女怀孕初期食用。
【用料】:
木耳30克,鲜鱿360克,红椒30克,蒜蓉5克,姜片,葱花,盐,胡椒粉,麻油各少许,生粉3克。
【做法】:
一,木耳浸软,洗净切片,红椒洗净切片。
二,鲜鱿鱼洗净吸干水分,再背上斜刀切花纹儿,加入调料腌一会儿,飞水,沥干水分。
三,下油烧热,把蒜茸,姜片,木耳,红椒炒匀,再将鲜鱿鱼回锅,用少许生粉勾芡,撒上葱花即成。
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鱿鱼是一种生活在海里的生物,其口感脆嫩,跟章鱼,墨鱼,八爪鱼口感差不多,形状却不同🐬🐳🐠
沿海城市每天都有新鲜的很普遍,价格也不便宜哦,二十多左右一斤,运到内地超市三十多一斤,在老家超市买过三十五,真羡慕海边的朋友每天都可以吃最新鲜的海鲜😜😜
鱿鱼可以做出多种花样,像鱿鱼干,鱿鱼丝,鱿鱼丝还可以多种口味的,咸的,甜的,辣的味道都不错!😊😊
每年回大陆一定会带上几斤干鱿鱼,价格很贵,七八十一斤,带回去烤着吃,或者开水泡了切条,跟肉一起炒很好吃,放辣椒蒜苗姜丝单炒也美味。😍😍
因为在沿海城市工作,每天都可以吃到鱿鱼海鲜之类的,本地人吃鱿鱼都是清炒要么打火锅比较清淡,作为内地人还是喜欢香辣口味的😝😝
做法
新鲜鱿鱼去内脏洗干净,切条,锅里加水放料酒,姜片,烧开下鱿鱼,焯水半分钟左右,稍微卷起来立马捞出来,过下水沥干备用
配料,切点姜丝,小米辣,青红辣椒,蒜苗
起锅烧油热,下姜丝,辣椒,爆香,放鱿鱼,接着放料酒,酱油,蚝油快速翻炒几下放蒜苗,即可!
香辣鱿鱼就好啦,超级下饭!❤❤🌹🌹
辉姐小厨房
杨杨来教你!
我们先准备食材:4条新鲜的鱿鱼、一颗葱
姜蒜、尖椒4个、胡萝卜、香菜。
现在洗鱿鱼取呀、取黑线、取脊梁的刺
还有八角用手撸一下、洗净改刀头切圈
身子切片或切花别化透就行!
剩下的都这样做完后~起火做锅添冷水烧开后
下鱿鱼焯一下捞在冷水里激下。
然后把尖椒洗净、切三角块、葱姜蒜洗净
切条、胡萝卜洗净切条、香菜洗净切条;
现起火做锅热后放精质油、花椒爆香后放
尖椒、葱姜蒜、胡萝卜、十三香炒下后放
鱿鱼盐、料酒、生抽再炒下放点膏汤!
开锅6分钟左右撒香菜、鸡精即食。
欢迎品尝“尖椒炒鱿鱼”喜欢我是杨杨
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我是杨杨
我吃过最简单的最好吃的就是 铁板鱿鱼 拿去不谢🌹🌹🌹